Genel Paylaşım Forumu - Kırmızı Biberli Mısır Bazlaması

Kırmızı Biberli Mısır Bazlaması

=malzemeler=

350 g taze mısır tanesi (ya da dondurulmuş tane mısır)
1 yumurtanın sarısı
30 g (4 çorba kaşığı) mısır unu
30 g (4 çorba kaşığı) un
1/4 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 kırmızı dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ince kıyılmış)
4 yumurtanın akı
3 çorba kaşığı natürel zeytinyağı

=hazırlanışı=

Mısır tanelerinin yarısını blendır kabına koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif parçalanıncaya kadar karıştırın. Sonra bir salata kâsesine aktarıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yumurta sarısıhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif mısır unuhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif unhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kekikhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuz ve karabiberi ekleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif iyice karıştırın. Kıyılmış kırmızı dolmalık biber parçalan ve ayırdığınız mısır tanelerini ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karıştırarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir kenara bırakın.
Başka bir kâsede yumurta aklarını katı kar haline gelinceye kadar çırpıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yarısını ağır ağır mısırlı karışımın üstüne boşaltarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karıştırın. Kalan yumurta akını ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif hafifçe karıştırın.
Yapışmayan bir tavayı orta ateşe oturtuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ısıtın. Tava ısınınca zeytinyağının 2 tatlı kaşığını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ısınmasını bekledikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir kaşıkla mısırlı karışımdan kümeler halinde tavaya koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kaşığın tersiyle bastırarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yassıltın (birbirlerine değmemelidirler) ve altın sarısı bir renk alıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) kızartın. Altüst ediphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bazlamaların öbür yanlarını da altın sarısı bir renkalıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) kızartın. Bazlamaları delikli spatulayla ısıtılmış bir servis tabağına çıkarıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sıcak kalmalarını sağlayarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif işlemleri kalan zeytinyağı ve kalan harçla yineleyin. Bütün bazlamalar kızarıncahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bekletmeden servis yapın.

Not: Dondurulmuş tane mısır kullanıyorsanızhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yumurta sarısının içinde 1 tatlı kaşığı tozşeker eritin.