Genel Paylaşım Forumu - Piliç Risotto

Piliç Risotto

=Malzemeler=

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kereviz
1 adet soğanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif doğranmış
1 adet havuçhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif rendelenmiş
6 adet derişiz ve kemiksiz piliç göğsühttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif doğranmış
375 gr. soyulmuş ve ezilmiş domates
300 ml. sıcak tavuk suyu
500 gr. Arborio veya Risotto pirinci
75 gr. tereyağı
75 gr. Parmıcan peynirihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif rendelenmiş
Tuz ve karabiber

=Hazırlanışı=

Geniş bir kapta yağı kızdırınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sebzeleri ekleyin ve hafifçe renklenene kadar kızartın. Piliç etini ekleyip 5 dakika daha kızartın. Domateshttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuz ve karabiberi ilave edinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kapağını kapatıp buğulanana kadar kaynatın. Eğer tam pişmemişsehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif piliç suyunu biraz daha ekleyebilirsiniz.
Daha sonra pirinçleri karıştırıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavuk suyunun geri kalanını da ekleyekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 20-25 dakika daha düşük ateştehttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse nemlendirmek için bir miktar daha tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
Piliç Risotto yu ateşin üzerinden alınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tereyağı ve peyniri ekleyip karıştırın. Gerekirse baharat ilave edin ve hemen servisini yapın.