Genel Paylaşım Forumu - Şerit Piliç

Şerit Piliç

=Malzemeler=

2 adet yeşil acı biber
3 diş sarımsak
50 gr- taze kök zencefil
1 adet büyük İspanyol soğanı
1 yemek kaşığı sirke
1-1http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 kg. piliç etihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kemikleri çıkarılmış ve ince doğranmış ya da 4 adet piliç göğsü
3 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı çiçek yağı
2 adet yeşil biberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
Limon suyu (1 adet limon sıkılarak elde edilir)

=Hazırlanışı=

Yeşil biberlerihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sarımsakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif zencefilhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif soğan ve sirke ile havanda ezin. Diğer bir seçenek olarak blenderdan geçirerek de ezme işlemini yapabilirsiniz. İnce şeritler halinde kesilmiş piliçlerihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karışımla birlikte bir kaba yerleştirin ve üzerini kapatıp 1 saat kadar etin yumuşaması için bekleyin.
Kimyon ve karabiberihttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yumuşamış et karışımına ekleyip iyice karıştırın. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırınhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif ince şeritler halinde dilimlenmiş piliç etlerini ilave ederekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 15-20 dakika orta ateşte kızartın.
Kapağı açıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yeşil biber parçalarını da ilave ettikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif etler iyice pişene kadar 10 dakika daha kızartın. Servisten hemen önce limon suyu ekleyin. Salata olarak ya da hafif bir yemek olarak kullanabilirsiniz.