Genel Paylaşım Forumu - İRMİK BÖREĞİ / Gnokçi

Malzemeler :
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 500 gr. süt
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 1/2 su bardağından bir parmak fazla irmik
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 175 gr. rendelenmiş kaşar veya gravyer peyniri
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 2 yumurta
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 25 gr. margarin
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 1 çimdik hindistan cevizi
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif Yarım çay kaşığı karabiber
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif Bir çay kaşığı tuz
Hazırlanışı :
25 cm. genişliğindeki bir kek kalıbını yağlayın.

Sütü derince bir tencerede kaynatın. Sonra irmiği karıştırarak süte katın, koyulaşıncaya kadar pişirin. ( İrmiğin üstünde bir kaşık batmadan durabilmelidir )

Tencereyi ateşten indirin ve içine tuzu, biberi, hindistancevizini ve rendelenmiş peynirin yarısını yumurtaya katarak iyice karıştırın. Karışımı yağlamış olduğunuz kalıba serin ve iyice soğuması için sabaha kadar bekletin.
Ertesi gün soğuyup sertleşmiş olan gnokçiyi 3 cm.'lik kareler halinde kesin. Kesilmiş dilimleri ateşe dayanıklı bir tabağa yerleştirin.

Geri kalan rendelenmiş peyniri üzerine serpiştirin ve her karenin üzerine bir çimdik yağ koyun. Sonra fazla sıcak olmayısan bir fırında gnokçinin üstü nar gibi oluncaya kadar kızartın ve sıcak servis yapın.