Genel Paylaşım Forumu - KREMALI TAVUK / Pollo Alla Krema

Malzemeler :
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 7 çorba kaşığı margarin
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 1 adet çentilmiş soğan
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 4 parça göğüs tavuk
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 3 bardak tavuk suyu
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 225 gr. dilimlenmiş mantar
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 4 çorba kaşığı un
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 1/2 limonun suyu
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 1 bardak çiğ krema
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif 3 çorba kaşığı beyaz şarap ( istenirse )
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif Taze çekilmiş karabiber
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif Kıyılmış mercanköşk
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif mayısdanoz
http://www.bigglook.com/biggmenu/images/nokta.gif Tuz
Hazırlanışı :
Yağın 3 kaşığını geniş bir tavada eritin. Soğanı ağır ateşte yumuşayıncaya kadar kavurun.

Tavuk göğüslerini nemli bir peçeteyle temizleyin. Nar gibi oluncaya kadar kızartın.

İçine tuzu, biberi, tavuk suyunu ve mercanköşkle mayısdanozu katın. Kaynayınca ateşi kısarak, hafif ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tavuk parçalarını alın ve bir kaba koyarak sıcak olarak koruyun. Tavuk suyunu süzün.
Geri kalan 4 kaşık yağı derin bir tavada eritin ve mantarları 2 dakika kadar kavurun, sonra mantarları çıkartıp kağıt peçete üzerine koyarak süzülmesini bekleyin.

Unu erimiş olan yağa karıştırın ve karıştırarak hafif ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.

Tavayı ateşten alarak süzülmüş tavuk suyu ile limon suyunu pişirdiğiniz unun üzerine dökün. Tavayı tekrar ateşin üstüne oturtun ve karıştırarak 2 dakika süreyle kaynatarak pişirin.

Tavayı ateşin üstünden alın ve mantarı, kremayısı, şarabı sosun içine dökün, sonra yine ateşin üstüne oturtarak kaynatmadan ısıtın.

Sosu tavukların üstüne dökerek karışık salata ile birlikte sıcak servis yapın.