Pekmezli Cevizli Kurabiye
Pekmezli Cevizli Kurabiye
Malzemeler:- 1 adet yumurta
- 3/4 su bardağı tozşeker
- 4-5 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
- 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 4 yemek kaşığı süt
- yaklaşık 3 su bardağı un
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın ve zencefil
- yarım su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz veya fındık içi
Yapılışı:- Tozşeker ve tereyağını mikserle kabarana kadar çırpın.
- Sıvıyağı ekleyip yedirin ve yumurtayıda ekleyerek karışana kadar mikserle biraz daha çırpın.
- Süt ve pekmezi ilave edip spatula ile karıştırın.
- 2 buçuk su bardağı unu karbonat, tarçın ve zencefille birlikte yağlı karışımın üzerine eleyin.
- Fındık veya ceviziçinide ilave edip karıştırın.
- Çok katı olmayan fakat ele yapışmayan bir hamur elde edin.(gerekirse un ilave edin)
- Tatlı kaşığı yardımıyla toplar yapıp hafif yağlanmış tepsiye dizin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.
|
