Elmalı Karbeyaz
 

Malzemeler :

3 adet orta boy ekşi elma
1 su bardağı iri öğütülmüş ceviz
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
1 su bardağı ve 3 kaşık toz şeker
tarçın
2 damla limon suyu


Yapılışı :

Elmaları robottan biraz iri kalacak şekilde çekin ve 3 kaşık şekerle yağsız tavada suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan indirinhttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif içine tarçın ve cevizi ilave edin. Orta büyüklükte bir
borcama yayın. Başka bir tencerede süthttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gifun ve yumurtanın sadece sarılarını katarak muhallebi yapınhttp://www.tekplatform.com/images/smilies/virgs.gif elmaların üzerine dökün. Kalan yumurtanın
beyazlarını şekerle kar haline getirip 2 damla limon suyu sıkın. En üste bu köpüğü dökün ve spatula ile üzerini düzeltin orta dereceli fırında üstü hafif pembeleşene kadar tutun. Buz dolabında soğutup dilimleyerek servis yapın.