Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

PATLıCAN SUFLE

MALZEMELER

1 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı un
1/2 kilo süt
2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yumurta
10 közlenmiş[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ayıklanmış patlıcan
tuz
karabiber
150 gr. beyaz peynir

HAZIRLANIŞI

Unu yağ ile kavurun. Sütü yedirerek ekleyin[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] koyulaşsın. Sufle kaplarına fırçayla yağ sürün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Yumurtaların sarılarını ayırın. Közlenmiş patlıcanları blendırdan geçirin[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 2 çay kaşığı karabiber[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 1[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]5 çay kaşığı tuz[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yumurta sarısı ve beyaz peyniri sütlü karışıma yedirin.Yumurta beyazlarını 1 tutam tuzla iyice çırparak kar haline getirin. Çok fazla karıştırmadan patlıcanlı harca katın. Hazırladığınız sufle kaplarına bölüştürün.Üzerine yumurta sarısı sürün. 220 derecede 15 dakika pişirin.
Not: İstediğiniz sebzeyle olabilir.Yumurta beyazının yeterince karlaştığını elde ettiğinizi yumurta karının bıçakla kesilecek kıvama gelmesinden anlayabilirsiniz.1 damla limon daha çabuk olmasını sağlar.