Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

PABUCAKI

MALZEMELER

5 adet yumurta
4 adet domates
1 adet iri soğan
5 adet iri patlıcan
2 çay bardağı zeytinyağı
1.5 tatlı kaşığı toz şeker
2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

HAZIRLANIŞI

Patlıcanları boylamasına ortadan ikiye ayrın[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir süre tuzlu suda bekletip[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] hafifçe sıkarak tuzlu suda haşlayın. Piştiğinde yağlanmış bir tepsiye dizerek bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir tahta üzerinde bıçakla ufalayın.Diğer yanda[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] rendelediğiniz soğanları yağda kavrun. Daha sonra doğranmış patlıcan içlerini ilave edip[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] iyice kavrurarak pişirin. Sırayla ufak ufak doğradığınız domatesler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] beyaz peynir[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] şeker ve tuzu katıp bir süre pişirin. Ateşten alıp[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yumurtaları tek tek bulamaca yedirin. Daha sonra hazırlanan bu içi[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir tepside kayık şeklinde duran patlıcanlann içine koyun. Üzerine bir miktar un serpip[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] fıtınlayın. Soğuk veya sıcak servis yapabilirsiniz.