Marul Çorbası

Gerekli Malzemeler :
1 büyük soğan (dogranmış)
1 diş sarmısak
2 çorba kaşığı zeytinyağı veya 30 g tereyağ
3/4 kahve kaşığı kişniş
3/4 kahve kaşığı tuz
1/4 kahve kaşığı karabiber
1 büyük patates
2 marul göbeği (yıkanmış ve irice dogranmış) 750 mL su ( 4 ya da 4 buçuk su bardağı )

Hazırlanışı:
Tereyağını eritin veya yağı hafif ateşte ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarmısağı, soğanlar seffaflaşıncaya kadar hafif ateşte oldurun (5 dk kadar). Kişniş, tuz ve karabiberi ekleyin , 1 dk kadar daha pişirin. Ufak parçalara kesilmiş patates, iri doğranmış salata yapraklarını ve suyu ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişen çorbayı blenderden geçirin ve hemen servis edebilirsiniz. Not: Bu çorbayı her türlü yeşil salatayla yapabilirsiniz (ıspanakla bile).