Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

Ayısarımsağı (Allium ursinum)[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ilkbahar müjdecilerinin en başta gelenlerinden biridir. Orman sarımsağı ve cadısoğanı isimleriyle de bilinir. Her ilkbahar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bize güneş ve sıcak için yeni bir umut getirir. İçimiz yine şenlenir[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ilk yeşilliklerle sevinir ve bunların tümünün Yaradan'ın iyiliklerle dolu armağanları olduğunu düşünürüz. Bu yeni ve görkemli yeşillikle birlikte bizler de sağlık açısından hiçte küçümsenemeyecek derecede tazelik kazanabileceğimiz[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir doku yaşlanmasını yavaşlatma ve beden temizliği kürüne başlayabiliriz. Ayısarımsakları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] inci çiçeğininkini (mayısıs Çiçeği) andıran[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] neşter biçimindeki cilalanmış gibi parlayan taze yeşil yaprakları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] saydam bir beyaz tabaka ile örtülü[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] uzunca bir soğandan çıkarlar. Üstünde beyaz çiçek yuvarlakları olan açık yeşil ve pürüzsüz sapı 30 cm kadar uzar. Ayısarımsağı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yalnızca bitkisel topraklı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] nemli çayırlarda gölgeli ve nemli dere kıyılarında[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] çalılıkların altında[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yapraklı ağaç ormanlarına yetişir. Bitki daha görülmeden[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] keskin sarımsak kokusu çevreye yayılır. Bu koku ona yabani sarımsak adını da kazandırmıştır ve gerek inci çiçeğinin yaprakları gerekse zehirli güzçiğdemi veya acıçiğdem (Otlak Safranı-Colchicum autumnale) ile karıştırılmasını kesinlikle önlemiştir. İlkbaharda[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tabanı nemli ormanlıklar ayısarımsağının taze ve yeşil yaprakları ile kaplanır. Nisanda[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] mayısısta ve bazen daha da erken yeşermeye başlar. Çiçekleri ise[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ancak mayısıs ortasında veya haziranda görülür.
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]Bitki[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] genellikle bildiğimiz sarımsağımızın özelliklerini paylaşır[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ancak çok daha güçlüdür. Bu nedenle o[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] doku yaşlanmasını yavaşlatma kürü için vazgeçilemez bir bitkidir ve kronik deri hastalıklarına karşı da çok başarılıdır. Yapraklar kuruduklarında şifalı güçlerini yitirdiklerini için[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] taze bitki kullanımına önem verilmelidir. İnce kıyılarak tereyağlı ekmeğin üstüne serpiştirilip yenebilir. Ayrıca[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yine ince kıyılarak aroma katkısı için çorbalara (kaynatılmadan )[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] haşlanmış patatesin üstüne ve [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]la tamamlanan daha başka yemeklere kullanılabilir. Yapraklar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ıspanak veya salata gibi de hazırlanabilir. Fakat[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] miktar fazla tutulduğunda rahatsız edici bir tat oluşturduğu için ıspanak gibi pişirilmek istenildiğinde [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile karıştırılarak kullanılmalıdır Bitkinin genç yaprakları nisan ve mayısısta[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yani çiçeklenmeden önce soğanı ise yaz sonunda veya sonbaharda toplanır. Ayısarımsağı soğanı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] aynen sarımsak gibi kullanılabilir. Mideleri duyarlı olan kişiler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yaprakları ve soğanı ince doğrayıp üstüne sıcak süt dökmeli[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 1-2 saat beklettikten sonra[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bu sıvıyı içmelidirler. Bitkinin iyileştirici gücüne bütün bir yıl boyunca sahip olmak isteyenler ise[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] hazırlayabilirler. Bu tentürden her gün 10-12 damla[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] biraz suya karıştırılarak alınır. Bu damlalar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kusursuz bir zihin açıklığı kazanılmasına yardım eder[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] atardamar sertliğine karşı önlem yerine geçer. Ayısarımsağı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sindirim sistemini çok olumlu etkiler. Aşırı ve kronik ishallerde[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bunlar gaz ve kolik eşliğinde olsalar bile[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] oldukça etkili olabilir . Ayrıca[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] eğer bağırsak krampı veya yorgunluğu nedeniyle oluşmuşsa[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kabızlıkta daçok başarılı sonuçlar verebilir. Kurtlar ve hatta bağırsak solucanları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir süre ayısarımsağı kullandıktan sonra yok olurlar. Bağırsakların çalışma randımanı artınca yaşlı kişilerde görülen[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] hareketsizlikten veya bağırsakların doluluğundan kaynaklanan rahatsızlıklar da sona erer. Mideden kaynaklanan kalp düzensizlikleri[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] uykusuzluk aynı zamanda atardamar sertliklerinin veya yüksek olan kan basıncının yol açtığı baş dönmesi[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kafada basınç ve soluk alma düzensizlikleri de azalır basınç fazlalığı zamanla normalleşir. [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL][Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sürekli balgam çıkaran ve bu nedenle soluk alma zorluğu çeken yaşlı kişiler için de faydalı olan bir iksirdir. Kronikleşmiş öksürüklerde bile göğsü yumuşatabilir ve böylece soluk alma zorluklarını ortadan kaldırır. Genellikle yaşlı kişilerde oluşan ödemlerde ve akciğer rahatsızlıklarında bu iyileştirici şurup başarıyla kullanılabilir. Kullanılan taze yapraklar böbrekleri ve mesaneyi temizleyerek[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] idrar söktürür. Zor iyileşen yaralar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] üstlerine [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sürüldüğünde hızla iyileşebilir. Bitki[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kendisini özellikle sivilceli ciltlerde kanıtlamış bir kan temizleyicidir.
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Ünlü herbalist Künzle[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] özellikle bu bitkiyi çok överdi: “O[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tüm bedeni temizler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] zararlı ve inatçı maddeleri dışarı atar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sağlıklı kan yaptırır[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] zehirli maddeleri öldürür ve dışarı atar. Oldum olası hastalıklı kişiler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] liken hastaları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] soluk benizliler[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] yılancık ve romatizma hastalığına yakalananlar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ayısarımsağına altın gibi saygı duymalıdırlar. Yeryüzündeki başka hiçbir bitki[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] midenin[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bağırsakların ve kanın temizlenmesinde böylesine etkili değildir. Genç kişiler gül çardakları gibi çiçeklenecekler ve güneşin altındaki bir çam kozalağı gibi gelişeceklerdir."

[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]Kullanım Biçimleri :

Aroma ve Baharat : Taze bitki yaprakları[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] mayısdanoz gibi doğranarak[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] tereyağlı ekmeğin[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] çorbaların[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] salataların ve et yemeklerinin üstüne serpiştirilir.
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]İnce doğranmış yapraklar veya soğanlar[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] bir şişenin boğazına kadar gevşekçe doldurulur üstüne bitkileri aşacak miktarda[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] iyi kaliteli konyak eklenir ve 14 gün güneşte veya sıcak bir ortamda arada bir çalkalanarak bekletilir ve sonunda süzülür. Günde 4 kere biraz suyun içine 10-12 damla karıştırılarak alınır.
Ayısarımsağı Şurubu : Bir avuç dolusu ince kıyılmış bitki yaprağı[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] iki bardak dolusu beyaz şarap içinde kısaca kaynatılır isteğe göre bal veya reçelle tatlandırılır ve gün boyunca yudumlanarak içilir.