malzemeler:

- 3 yufka
- 2 adet hindi bonfile
- 5-6 yemek kaşığı tereyağ
- 1 su bardağı ceviz
- 2 diş sarmısak
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tuzot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- yarım demet maydanoz



yapılışı:

yufkaları tek tek tepsiye yayarak orta ısılı fırında kurutun. kuruyan yufkaları bir fırın kabına kırarak yerleştirin. aralarına dövülmüş cevizin yarısını serpin. hindiyi 8 bardak suda haşlayıp didikleyin. yufkaların üzerine sıcak hindi suyunu her tarafını ıslatacak şekilde dökün. hindileri üzerine yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biber gezdirip maydonozla süsleyip servis yapın.

afiyet olsun.