Seversintabi.com Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

Kelek Turşusu

=Malzemeler=

3 adet küçük boy kelek kavun.
2 baş sarımsak[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
1 adet limon[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
yarım demet maydanoz[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
1 kahve fincanı sirke[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
1 çay kaşığı tozşeker[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
yeterince tuz
su.

=Hazırlanış=

Kelekleri yıkayarak ince dilimler halinde keselim. Kaşık veya bıçak yardımıyla çekirdeklerini sıyırdıktan sonra tekrar temizce yıkayalım. Dilimlenmiş keleklerin her tarafını tuzlayarak kabukları üst tarafa gelecek şekilde uygun bir tepsiye dizelim. Tepsinin üzerini bir tülbentle örterek 4[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]5-5 saat kadar bekleterek tekrar yıkayalım. Uygun bir kavanozun dibine maydanozları serelim. Kelek dilimlerini sıkı sıkı dizerek aralarına sarımsakları serpiştirelim. Dilimlenmiş limonları üzerine yerleştirelim. Kavanozu dolduracak kadar hazırladığımız tuzlu suya tozşekeri ve siraaai de katarak kavanoza dolduralım. Kavanozumuzun kapağını hava almayacak şekilde sıkı sıkı kapatalım. Zaman zaman kapağı açarak üzerinde oluşan köpükleri bir kepçe ile alalım. Serin ve güneş almayan bir yerde muhafaza ederek olmasını bekleyelim.