Sicilya Usulü Yoğurtlu Makarna

#1 22 March 2009, 22:04

Malzemeler

500 gr ince düz makarna
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
50 gr tereyağı
50 gr parmesan peyniri
400 gr yoğurt
200 gr haşlanmış bezelye
3 adet küçük kabak
3 adet küçük havuç
2 diş sarımsak

Yapılışı

Servis(Kaç Kişilik) : 4
Hazirlama Süresi: 10
Pişirme süresi: 15

Küçük doğranmış sebzeleri, diriliğini kaybetmeyecek şekilde haşlayın.
Yoğurdu bir tel yardımıyla çırpıp, sos kıvamına getirin.
Çok ince kıyılmış sarımsağı, rendelenmiş parmesan peynirini ve
haşlanmış sebzeleri yoğurda ekleyip karıştırın.
10-12 dakika süreyle haşladığınız makarnaları, eritilmiş tereyağı
ile harmanlayın ve servis tabaklarına alın.
Üzerine hazırladığınız sebzeleri ve yoğurt sosu ekleyip, kıyılmış maydanozla süsleyin.