Erişteli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

- 500 gr yeşil mercimek
- 150 gr kesme makarna (ev yapımı erişte)
- 2 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 lt su
- 15 çorba kaşığı tuz.


Sosu İçin :
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin- 1 çorba kaşığı reyhan- 1 tatlı kaşığı pul biber.


Hazırlanışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp haşlayın ve suyunu süzün. Tencereye önce yağı salçayı ve tuzu koyup üzerine su ekleyin. Biraz kaynadıktan sonra mercimeği ilave edin. 15 dakika kaynadıktan sonra da makarnayı ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra ayrı bir tavada tereyağını eritip içine pul biber ve reyhanı ekleyin.
Sıcak çorbanın üzerine döküp servis yapın.