Moğol Barbeküsü
4 kişilik
Malzemeler:

• 4 kişilik çin eriştesi
• susam yağı veya ayçiçek / zeytinyağı
• Yarım kilo dilediğiniz bir et çeşidi: ince ve uzun kesilmiş bonfile tavuk döner şeritleri kuzu but veya mezgit olabilir.
• Dilediğiniz sebzeler doğranmış biçimde: soğan karnabahar fasulye patlıcan mısır brüksel lahanası brokoli pırasa jalapeno biberi taze soğan ıspanak mısır kabak dolamıl biber soya fasulyesi bezelye lahana vb.
• dilediğiniz bir sos: soya sosu barbekü sosu meksika sosu tatlı-ekşi sos vb.
• baharatlar tuz karabiber kimyon sumak yenibahar köftebaharı vb.

Hazırlanması:

1. Önce erişteyi kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp suyunu süzün ve bir kaseye alın.
2. Wok (çukur) tavanızı veya dökme demirden büyük tavanızı iyice ısıtın.
3. Isınınca sebzelerin yapışmasını engellemeye yetecek kadar yağ koyun. (Çok fazla yağ varsa veya tavanız yeterince büyük değilse iyi sonuç alamazsınız buna göre iki seferde pişirmeyi düşünebilirsiniz)
4. Sebzeleri ve etleri tavaya atın. Ara sıra karıştırarak hepsini pişirin. (et ve sebzelerde yanmalar olabilir ama tamamen yanmasına izin vermeyin.)
5. Pişme işleminin sonuna doğru sebzelerin üzerini hafif kaplayacak kadar sosunuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
6. Erişte ile karıştırarak servis yapın.