Malzemeler

• tuz
• 1 adet soğan
• un
• 1 kg hamsi
• 2 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• karabiber
• zeytinyağı
• kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı kuru nane

Yapılışı

Balıkları temizleyin. Etine zarar vermeden kılçıklarını çıkartın. Soğanı ince doğrayıp tuz ve karabiber ile ovun. Hamsiyi ortadan ikiye açarak içine ince kıyılmış maydanoz, kuru nane ve kırmızı biberle yaptığınız karşımı koyun. Un ve yumurtaları çırpıp koyu bir kıvama getirin. Hamsiyi bu bulamaça bulayıp kızgın yağda pişirin.

Afiyet olsun!