Balık Dolması Tarifi

#1 16 December 2008, 21:18

Malzemeler

Haşlanmış bir miktar pazı yaprağı içi
1,5 su bardağı Amerikan Pirinci
Yarım fincan soya yağı
1 çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
1 kahve fincanı kuş üzümü
2 orta boy soğan
Bir tutam yenibahar
1 kahve fincanı fıstık
6 parça fileto balık (mezgit, alabalık olabilir)

Yapılışı

Soğanlar yağda kavrulur. Kuş üzümü, fıstık ve haşlanmış pirinç ilave edilir. Sonra fileto balık tuzlanır. Üzerine pazı ve iç konularak rulo yapılır. Yağlanmış cam pişirme kabına konulur. Tuz, kırmızı biber ve biraz un serpilir, fırında pişirilir. Süslenerek servis edilir.