PROFİTEROL

Hamuru için:

• 120 gr. margarin (1 çubuk)
• 1 bardak su
• 2 tatlı kasığı seker
• bir cimdik tuz
• 1 + 1/4 su bardağı un
• 4 hafif çırpılmış yumurta (yaklaşık)

İçini doldurmak için:

• 1 yumurta sarisi
• 10 yemek kaşığı tozşeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2bucuk bardak sut

Üst sosu için:

• 2 bardak su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı tozşeker
• isteğe göre 1/4 bardak çikolata damlası veya normal çikolata(sosa istenilen kıvama göre daha fazla veya daha az su konulabilir)