ceyLin
8 December 2008, 20:33
Napoli Usulü Kuzu Pirzolası
Malzeme
- 15 adet kuzu pirzolası (kişi başına 3 kalem hesabı ile 5 kişi için)
- Tuz[Only Registered Users Can See Links] taze çekilmiş
- karabiber
- 3 yumurta
- 60 gr un ( 1/2 su bardağı) Bir su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi yada galeta unu
- 30 gr Margarin (2 çorba kaşığı)
- 60 gr konkase domates
- 125 ml ( 1/2 su bardağı) domates sosu
- 150 gr spagetti
- 30 gr (7 1/2 çorba kaşığı) rendelenmiş kaşar veya permesan peyniri
Hazırlanışı Kuzu pirzolalarının fazla yağlarını kesip[Only Registered Users Can See Links] atın. Tuz ve biberi serpin. Yumurtayı bir çorba kaşığı su ilave ederek çırpın. Pirzolaları sırasıyla una[Only Registered Users Can See Links] yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
Bir tavada Margarini eritin. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup alt üst ederek[Only Registered Users Can See Links] 7-8 dakika[Only Registered Users Can See Links] heriki yanıda altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin.
Margarini bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızınca konkase domatesi katıp[Only Registered Users Can See Links] ara sıra karıştırarak[Only Registered Users Can See Links] birkaç dakika pişirin. Domates sosunu katın. Bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ateşten alıp[Only Registered Users Can See Links] sosu sıcak olarak bir kenarda bekletin. Bu arada orta boy bir tencerede spagettiyi kırmadan yaklaşık 10-12 dakika[Only Registered Users Can See Links] hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzün. Bir kaba aktarın. Sosu ilave edip[Only Registered Users Can See Links] tekrar karıştırın.
Tabağa dizdiğiniz pane pirzolaların yanına spagettiyi ilave edin ve üzerine peyniri serpin. Sıcak olarak servis yapın.
Malzeme
- 15 adet kuzu pirzolası (kişi başına 3 kalem hesabı ile 5 kişi için)
- Tuz[Only Registered Users Can See Links] taze çekilmiş
- karabiber
- 3 yumurta
- 60 gr un ( 1/2 su bardağı) Bir su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi yada galeta unu
- 30 gr Margarin (2 çorba kaşığı)
- 60 gr konkase domates
- 125 ml ( 1/2 su bardağı) domates sosu
- 150 gr spagetti
- 30 gr (7 1/2 çorba kaşığı) rendelenmiş kaşar veya permesan peyniri
Hazırlanışı Kuzu pirzolalarının fazla yağlarını kesip[Only Registered Users Can See Links] atın. Tuz ve biberi serpin. Yumurtayı bir çorba kaşığı su ilave ederek çırpın. Pirzolaları sırasıyla una[Only Registered Users Can See Links] yumurtalı karışıma ve ufalanmış bayat ekmek içine bulayıp pane edilmek üzere hazır hale getirin.
Bir tavada Margarini eritin. Yağ kızınca kuzu pirzolalarını tavaya koyup alt üst ederek[Only Registered Users Can See Links] 7-8 dakika[Only Registered Users Can See Links] heriki yanıda altın sarısı bir renk alıncaya dek pişirin.
Margarini bir tencerede orta ateşte eritin. Yağ kızınca konkase domatesi katıp[Only Registered Users Can See Links] ara sıra karıştırarak[Only Registered Users Can See Links] birkaç dakika pişirin. Domates sosunu katın. Bir taşım daha kaynatın. Tencereyi ateşten alıp[Only Registered Users Can See Links] sosu sıcak olarak bir kenarda bekletin. Bu arada orta boy bir tencerede spagettiyi kırmadan yaklaşık 10-12 dakika[Only Registered Users Can See Links] hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzün. Bir kaba aktarın. Sosu ilave edip[Only Registered Users Can See Links] tekrar karıştırın.
Tabağa dizdiğiniz pane pirzolaların yanına spagettiyi ilave edin ve üzerine peyniri serpin. Sıcak olarak servis yapın.