Kuzu Başı Fırında

[ceyLin]

MALZEMELER
2 Kuzu Başı (temizlenip üstten hafifçe kırılmış)
1 Litre (5 su bardağı) Su
l Tatlı Kaşığı Tuz
75 gr (5 çorba kaşığı) Tereyağı (eritilmiş)
2 Çorba Kaşığı Kekik


HAZIRLANIŞI
Özellikle sakatat sevenlerin hoşlanacağı fırında kuzu başı[Only Registered Users Can See Links] ucuz ve doyurucu bir giriş yemeği olarak servis edilebilir.
Önce fırınınızı yüksek sıcaklığa (200 C) getirip ısıtınız. Büyük bir tencereye su ve tuzu koyup kaynatınız. Kuzu başlarını tencereye ekleyip[Only Registered Users Can See Links] arasıra bir delikli kepçeyle üstte toplanan köpükleri alarak[Only Registered Users Can See Links] tuzlu suyu tekrar kaynatınız. 45 dakika pişirdikten sonra[Only Registered Users Can See Links] başları tencereden alıp bir fırın tepsisine yerleştiriniz.
Tencereyi ateşten alıp[Only Registered Users Can See Links] içindeki sudan 2 1/2 su bardağı ayırarak kalan suyu dökünüz. Tepsideki başların üstüne ayırdığınız 2 1/2 su bardağı suyu ve eritilmiş yağı dökünüz. Tepsiyi fırına sürüp başları[Only Registered Users Can See Links] arasıra suyundan üstüne kaşıkla dökerek 20 dakika[Only Registered Users Can See Links] renkleri pembeleşene kadar pişiriniz. Başları çevirip bir 15 dakika daha pişirdikten sonra[Only Registered Users Can See Links] tepsiyi fırından alınız.
Bir kesme tahtası üstünde satırla her başı iki eşit parçaya bölüp[Only Registered Users Can See Links] üstüne kekiği serperek[Only Registered Users Can See Links] ısıtılmış bir servis tabağında[Only Registered Users Can See Links] yeşil salata yaprakları üstünde servis ediniz