Yürek Sote

[ceyLin]

MALZEMELER
4 Koyun Yüreği (temizlenip[Only Registered Users Can See Links] küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı
2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip[Only Registered Users Can See Links] ince doğranmış)
2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup[Only Registered Users Can See Links] çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber


HAZIRLANIŞI
Sote yüreği[Only Registered Users Can See Links] yanında tereyağlı pilav garnitürüyle giriş yemeği olarak servis edebilirsiniz.
Tereyağı orta boy bir tavada[Only Registered Users Can See Links] orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip[Only Registered Users Can See Links] sık sık karıştırarak 2-3 dakika[Only Registered Users Can See Links] renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz. Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip[Only Registered Users Can See Links] sık sık karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirdikten sonra[Only Registered Users Can See Links] tuzu ve biberi katınız. Arasıra karıştırarak 3-4 dakika daha[Only Registered Users Can See Links] domatesler suyunu çekene kadar pişirip[Only Registered Users Can See Links] tavayı ateşten alınız.
Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp[Only Registered Users Can See Links] servis ediniz.