Yürek Sote

[ceyLin]

MALZEMELER
4 Koyun Yüreği (temizleniphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı
2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizleniphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif ince doğranmış)
2 Orta Boy Domates (kabukları soyuluphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber


HAZIRLANIŞI
Sote yüreğihttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif yanında tereyağlı pilav garnitürüyle giriş yemeği olarak servis edebilirsiniz.
Tereyağı orta boy bir tavadahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyiphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sık sık karıştırarak 2-3 dakikahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz. Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyiphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif sık sık karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirdikten sonrahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tuzu ve biberi katınız. Arasıra karıştırarak 3-4 dakika dahahttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif domatesler suyunu çekene kadar pişiriphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif tavayı ateşten alınız.
Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıphttp://www.izafet.com/images/smilies/smilev.gif servis ediniz.