Zargana Balik Çorbasi

[Syst3m]

Malzemesi:
500 gr. zargana balığı
tuz
1/2 adet kereviz ([Only Registered Users Can See Links]),
3 adet havuç ([Only Registered Users Can See Links])
1 adet beyaz turp
1 adet pırasa ([Only Registered Users Can See Links])
1 silme çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sirke
2 çay kaşığı şeker
1/2 demet dereotu
1 çay bardağı bezelye ([Only Registered Users Can See Links])

Hazırlanışı:
Balığı yıkayın. Kalın parçalar halinde kesin. 1,5 litre su ile birlikte 45 dakika kaynatın. Balık parçalarını bir süzgeç kepçe ile sudan çıkarın. Kemiklerini ayırıp, etini küçük parçalar halinde parçalayın. Kerevizi, beyaz turbu, havucu ve pırasa ([Only Registered Users Can See Links])yı küçük parçalar halinde kesin. Balık suyunu süzgeçten geçirin. Tekrar tencereye koyun ([Only Registered Users Can See Links]). Bu sebzeleri ve bezelye ([Only Registered Users Can See Links])yi de içine atın. 'Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Unu, sirkeyi, şekeri, yarım bardak su ile birlikte bir kabın içinde karıştırın. Karıştırarak çorbaya ilave edin. Sonra, balığı parçalarını ince ince kıydığınız dereotunu, çorbaya ilave edin. 10 dakika kaynatın.