ceyLin
30 January 2009, 13:13
Tarhunlu Bostancıkabağı
=MALZEMELER=
500 g bostancıkabağı (kabukları soyulup[Only Registered Users Can See Links] her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonra[Only Registered Users Can See Links] çekirdekleri ayıklanarak[Only Registered Users Can See Links] ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tarhun
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 cl (1/4 su bardağı) tuzsuz tavuk (ya da sebze) suyu
=HAZIRLANIŞI=
Kalın dipli bir tavaya ayçiçek yağını koyup[Only Registered Users Can See Links] tavayı orta ateşe oturtarak[Only Registered Users Can See Links] çiçekyağını ısıtın. Isınınca soğanlar ve sarımsakları koyup[Only Registered Users Can See Links] sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Bostancıkabağı dilimleri[Only Registered Users Can See Links] tarhun[Only Registered Users Can See Links] tuz ve karabiberi ekleyip[Only Registered Users Can See Links] tavayı sapından sarsarak karıştırın. Tavuk (ya da sebze) suyunu ekleyip[Only Registered Users Can See Links] ateşi iyice kısarak[Only Registered Users Can See Links] karışımı bostancıkabağı dilimlerini yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar (6 - 8 dakika) pişirin. Tavayı ateşten alıp[Only Registered Users Can See Links] tarhunlu bostancıkabağını bir servis tabağına aktararak[Only Registered Users Can See Links] servis yapın.
=MALZEMELER=
500 g bostancıkabağı (kabukları soyulup[Only Registered Users Can See Links] her biri boylamasına 2'ye kesildikten sonra[Only Registered Users Can See Links] çekirdekleri ayıklanarak[Only Registered Users Can See Links] ince dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 tatlı kaşığı tarhun
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 cl (1/4 su bardağı) tuzsuz tavuk (ya da sebze) suyu
=HAZIRLANIŞI=
Kalın dipli bir tavaya ayçiçek yağını koyup[Only Registered Users Can See Links] tavayı orta ateşe oturtarak[Only Registered Users Can See Links] çiçekyağını ısıtın. Isınınca soğanlar ve sarımsakları koyup[Only Registered Users Can See Links] sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin. Bostancıkabağı dilimleri[Only Registered Users Can See Links] tarhun[Only Registered Users Can See Links] tuz ve karabiberi ekleyip[Only Registered Users Can See Links] tavayı sapından sarsarak karıştırın. Tavuk (ya da sebze) suyunu ekleyip[Only Registered Users Can See Links] ateşi iyice kısarak[Only Registered Users Can See Links] karışımı bostancıkabağı dilimlerini yumuşayıncaya (ama diriliklerini bütünüyle yitirmemelidirler) kadar (6 - 8 dakika) pişirin. Tavayı ateşten alıp[Only Registered Users Can See Links] tarhunlu bostancıkabağını bir servis tabağına aktararak[Only Registered Users Can See Links] servis yapın.