ceyLin
30 January 2009, 13:15
Domatesli Soğanlı Kabak Sote
=MALZEMELER=
600 g kabak (iki uçları kesilmiş)
1 iri domates (kabuğu soyulmuş
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 arpacık soğanı (ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
=HAZIRLANIŞI=
Domatesleri kesme tahtası üstüne koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif keskin bir bıçakla 2'ye keserekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif çekirdeklerini temizleyin ve 0http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 cm eninde dilimleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir kenara bırakın.
Kabakları önce 5 cm uzunlamasına parçalara kesiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sonra her parçayı uzunlamasına 6 eşit parçaya kesin.
Zeytinyağını bir tavaya koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı orta ateşe oturtarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yağı ısıtın. Isınınca kabak parçalarını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı sık sık sallayarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kabakları 5 dakika pişirin. Tuzu ve karabiberi serpiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif arpacık soğanı dilimlerini ekledikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sık sık altüst ederekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karışımı 3 dakika pişirin. Domates parçalanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif maydanozlar ve limon suyunu ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 4 dakika pişirdikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı ateşten alın ve domatesli - soğanlı kabak soteyi bir çorba kâsesine aktararakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.
=MALZEMELER=
600 g kabak (iki uçları kesilmiş)
1 iri domates (kabuğu soyulmuş
2 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
6 arpacık soğanı (ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 çorba kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
=HAZIRLANIŞI=
Domatesleri kesme tahtası üstüne koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif keskin bir bıçakla 2'ye keserekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif çekirdeklerini temizleyin ve 0http://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif5 cm eninde dilimleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif bir kenara bırakın.
Kabakları önce 5 cm uzunlamasına parçalara kesiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sonra her parçayı uzunlamasına 6 eşit parçaya kesin.
Zeytinyağını bir tavaya koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı orta ateşe oturtarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yağı ısıtın. Isınınca kabak parçalarını koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı sık sık sallayarakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif kabakları 5 dakika pişirin. Tuzu ve karabiberi serpiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif arpacık soğanı dilimlerini ekledikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif sık sık altüst ederekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karışımı 3 dakika pişirin. Domates parçalanhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif maydanozlar ve limon suyunu ekleyiphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif 4 dakika pişirdikten sonrahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tavayı ateşten alın ve domatesli - soğanlı kabak soteyi bir çorba kâsesine aktararakhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.