ceyLin
31 January 2009, 10:24
Malzemeler
1 adet orta boy lahanahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı salçahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
6 adet küçük boy soğan
500 gram kıymahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
1 çay kasığı kuru fesleğen
1 çay kasığı karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
1 demet maydanoz
3 çay bardağı kırık pirinçhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
tuz ve su
Yemeğin Tarifi
Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın. Tencereye alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üzerini geçecek kadar su koyun. Bütün olarak haşlayın.
Ayrı bir tencereye de sıvı yağı koyun. İncecik doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca salçahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif fesleğen ve incecik doğranmış maydanozu ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Pirinci ilave edinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif hepsini harmanlayarak karıştırın.
Haşlanmış lahananın suyunu süzün. Yapraklarını tek tek ayırın. Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak biçimde serin. İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Üzerine lahana yaprağı kapatın. Tekrar kıymalı harçtan koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son olarak dışarıya taşan yaprakları içeri doğru katlayın.
Üzerini geçecek kadar su koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yuvarlak bir fırın tepsisine ters olarak çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kızgın fırında kasar iyice eriyene kadar pişirin. Dilimleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.
1 adet orta boy lahanahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kasığı salçahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
6 adet küçük boy soğan
500 gram kıymahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
1 çay kasığı kuru fesleğen
1 çay kasığı karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
1 demet maydanoz
3 çay bardağı kırık pirinçhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif
2 çay bardağı rendelenmiş kasar peyniri
tuz ve su
Yemeğin Tarifi
Lahananın göbeğini bıçakla oyarak çıkarın. Tencereye alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif üzerini geçecek kadar su koyun. Bütün olarak haşlayın.
Ayrı bir tencereye de sıvı yağı koyun. İncecik doğranmış soğanları yağda kavurun. Kıymayı ilave edin. Kavrulunca salçahttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif tuzhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif karabiberhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif fesleğen ve incecik doğranmış maydanozu ilave edin. Tencereyi ocaktan alın. Pirinci ilave edinhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif hepsini harmanlayarak karıştırın.
Haşlanmış lahananın suyunu süzün. Yapraklarını tek tek ayırın. Derin bir tencereye lahananın yapraklarını dışarı sarkacak biçimde serin. İçine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Üzerine lahana yaprağı kapatın. Tekrar kıymalı harçtan koyun. Malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. En son olarak dışarıya taşan yaprakları içeri doğru katlayın.
Üzerini geçecek kadar su koyuphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıphttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif yuvarlak bir fırın tepsisine ters olarak çevirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Kızgın fırında kasar iyice eriyene kadar pişirin. Dilimleyerekhttp://www.uslanmam.com/images/smilies/smiliv.gif servis yapın.