AlpikE
22 March 2009, 03:31
Malzemeler
800 ml Tavuk velutesi
400 ml Tavuk suyu
4 Adet Yumurta sarısı
50 gram Mantar bölünmüş
50 gram Margarin
200 ml Çiğ krema
1 Çay kaşığı tuz ve karabiber
1 Adet limon (suyu)Yapılışı
BEYAZ ET SOSUDUR. (TAVUK-HİNDİ VB. )
Derin bir tavada tavuk velutesi, tavuk suyu, yumurta sarılarını ve mantarları iyice karıştırıp, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Tavadaki karışımın 1/3’ü kalıncaya kadar, dibini tutmamasıiçin bir spatula ile sürekli karıştırarak, suyunu çektirin. Süzgeçten süzün. Sosa önce margarini sonra kremayı ve tuz, karabiberi ekleyip kontrol edin. Limon suyunu ekleyerek sosu tamamlayın.
800 ml Tavuk velutesi
400 ml Tavuk suyu
4 Adet Yumurta sarısı
50 gram Mantar bölünmüş
50 gram Margarin
200 ml Çiğ krema
1 Çay kaşığı tuz ve karabiber
1 Adet limon (suyu)Yapılışı
BEYAZ ET SOSUDUR. (TAVUK-HİNDİ VB. )
Derin bir tavada tavuk velutesi, tavuk suyu, yumurta sarılarını ve mantarları iyice karıştırıp, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Tavadaki karışımın 1/3’ü kalıncaya kadar, dibini tutmamasıiçin bir spatula ile sürekli karıştırarak, suyunu çektirin. Süzgeçten süzün. Sosa önce margarini sonra kremayı ve tuz, karabiberi ekleyip kontrol edin. Limon suyunu ekleyerek sosu tamamlayın.