Moğol Barbeküsü

[Syst3m]

Moğol Barbeküsü
4 kişilik
Malzemeler:


4 kişilik çin eriştesi
susam yağı veya ayçiçek / zeytinyağı
Yarım kilo dilediğiniz bir et çeşidi: ince ve uzun kesilmiş bonfile[Only Registered Users Can See Links] tavuk döner şeritleri[Only Registered Users Can See Links] kuzu but veya mezgit olabilir.
Dilediğiniz sebzeler[Only Registered Users Can See Links] doğranmış biçimde: soğan[Only Registered Users Can See Links] karnabahar[Only Registered Users Can See Links] fasulye[Only Registered Users Can See Links] patlıcan[Only Registered Users Can See Links] mısır[Only Registered Users Can See Links] brüksel lahanası[Only Registered Users Can See Links] brokoli[Only Registered Users Can See Links] pırasa[Only Registered Users Can See Links] jalapeno biberi[Only Registered Users Can See Links] taze soğan[Only Registered Users Can See Links] ıspanak[Only Registered Users Can See Links] mısır[Only Registered Users Can See Links] kabak[Only Registered Users Can See Links] dolamıl biber[Only Registered Users Can See Links] soya fasulyesi[Only Registered Users Can See Links] bezelye[Only Registered Users Can See Links] lahana[Only Registered Users Can See Links] vb.
dilediğiniz bir sos: soya sosu[Only Registered Users Can See Links] barbekü sosu[Only Registered Users Can See Links] meksika sosu[Only Registered Users Can See Links] tatlı-ekşi sos[Only Registered Users Can See Links] vb.
baharatlar[Only Registered Users Can See Links] tuz[Only Registered Users Can See Links] karabiber[Only Registered Users Can See Links] kimyon[Only Registered Users Can See Links] sumak[Only Registered Users Can See Links] yenibahar[Only Registered Users Can See Links] köftebaharı[Only Registered Users Can See Links] vb.
Hazırlanması:


Önce erişteyi kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp suyunu süzün ve bir kaseye alın.
Wok (çukur) tavanızı veya dökme demirden büyük tavanızı iyice ısıtın.
Isınınca sebzelerin yapışmasını engellemeye yetecek kadar yağ koyun. (Çok fazla yağ varsa veya tavanız yeterince büyük değilse iyi sonuç alamazsınız buna göre iki seferde pişirmeyi düşünebilirsiniz)
Sebzeleri ve etleri tavaya atın. Ara sıra karıştırarak hepsini pişirin. (et ve sebzelerde yanmalar olabilir ama tamamen yanmasına izin vermeyin.)
Pişme işleminin sonuna doğru sebzelerin üzerini hafif kaplayacak kadar sosunuzu ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Erişte ile karıştırarak servis yapın.