|
|
#1
26 December 2008, 14:43
|
|||
|
|||
Kasımın Mayhoş Güzeli Ayva…
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]Her mevsim ayrı bir sevinç yaşatır bize adeta… Yazın geldiğini çiçekleriyle müjdeler, sonbaharıysa meyveleriyle taçlandırır. Doğru tahmin ettiniz… Ağızda bıraktığı mayhoş tadıyla dillere destan bir meyveden, ayvadan bahsediyoruz… Ayva Cydonia oblonga, gülgiller Rosaceae ailesindendir. Anavatanı İran ve Türkiye’dir. Altın sarısı meyveleri çok hoş kokuludur. Küçük ağaçcık görünümündeki ayvanın yaprakları tüylüdür. Yazın beyaz ya da pembe renkli çiçekler açar. Pişirdiğiniz zaman sarıdan pembeye dönen meyveleri, çiğ olarak tüketilebileceği gibi konserve, reçel, komposto ya da tatlı yapamında da kullanabilir. Ülkemizdeki başlıca çeşitleri, limon, misket, tekkeş, ekmek, karaali, demir ayvalarıdır. Üretimi ağırlıklı olarak Marmara Bölgesi’nde yapılır. Nasıl Yetiştirelim? -Fidesini, sonbahardan ilkbahara kadar dikebilirsiniz. -Fidan dikimini yağışsız ve aşırı soğuk olmayan bir günde yapmaya dikkat edin. -Çukur, bir metre çapında ve 60 santimetre derinliğinde olmalıdır. Yabani otları ve iri taşları mutlaka ayıklayın. Toprağa yanmış gübre karıştırabilirsiniz. -Fidan köklerinin yaralı ve ezik yerlerini budayın. Tepe dallarını biraz kısaltın. -Sulama için çukurun çevresini çanak şeklinde düzenleyin. Fidanın çevresini bir miktar gübreleyip bolca sulayın. -Eğilip bükülmemesi için destek çubukları hazırlayın. -Dikimden sonra fidanı destek çubuğuna bağlayın. -En sağlıklı gelişimi kumlu, sıcak, tınlı ve geçirgen toprakta gösterir. -Soğuk ve rutubetli topraklardan hoşlanmaz. Bu durumda meyvelerin kalitesi düşer. -İyi gelişmesi için sert rüzgarlardan ve aşırı yağmurdan korumalısınız. -Yaklaşık 5 metre boylanır. Yüzeysel köklüdür. -Çelikleme yöntemiyle ya da kök sürüngenlerinden üretebilirsiniz. -Çeliklenme için en uygun dönem ilkbahardır. Bol güneş gören, sağlam ve düzgün bir ağaç seçin. Bu ağacın bir yıllık dallarından kesin. Kestiğiniz dalın çok kalın olmamasına dikkat edin. İnce olan kısmı alın. Dışarıda bir iki göz bırakın. Çelikleri gübreli toprağa gömün. Yaz boyu sulayın. Yeteri kadar büyüdükten sonra sonbaharda asıl yerlerine dikin. -Bazı ağaçlarsa köklerinden sürgün verir. Bunları sonbaharda asıl yerlerine dikmelisiniz. -Yağışlar yeterli değilse ilkbaharda çiçekler açtıktan sonra sulamaya başlayın. Sulamaya yaz ve sonbaharda devam edin. Ayva ağacınız iyice serpilip büyüdükten sonrada, yazın 15 günde bir, yeni fidanlarınızı da hafta da bir kez sulamaya özen gösterin. -Ayvayı bekleyen en önemli hastalıklardan biri ateş yanıklığıdır. Hastalık kendini çiçeklerin solması ve kararmasıyla ele verir. Genç sürgün ve yapraklar sarılıp, yanmış bir görüntü almaya başladıysa telaşlanma zamanı gelmiş demektir. Ama üzülmeyin, çaresi basit: kışın, hastalıklı dalları yanık bölgenin yirmi santimetre altından kesip yakın. Ancak kullandığınız makası her kesimden sonra mutlaka temizleyin. -İç kurtlarıda ağaç için oldukça tehlikelidir. Bu canlılar toprak ya da ağacın kabuklarının altında gelişirler. Ancak korkmayın doğru bir ilaçlamayla onlardan kurtulmanız mümkün. Yılda iki ya da üç döl veren bu canlılıarın, yumurtadan çıkma zamanını saptayarak, onları ağaca ulaşmadan yok etmeniz gerekiyor. Bu nedenle doğru bir ilaçlama yapmanız şart. Bu aşamada tuzak bant yönteminden faydalanabilirsiniz. Böylece, ağacınıza zarar veremezler. Onlarla bir daha karşılaşmamak için ilaçlamanıza devam edin. Faydaları -Meyvelerinden hazırlanan şurup ve kompostolar, çocuk ishallerine karşı çok etkilidir. -Ağız kokusunu giderir. Harareti ve ishali keser. -Kalbe kuvvet verir. -Hazımsızlığı giderir, mideyi ve bağırsağı güçlendirir. 
|
Normal
