|
|
#1
29 January 2009, 20:10
|
||||
|
||||
Ciğer Çorbası
Malzemeler
500 gr [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL][Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]i (kuşbaşı doğranmış) 1 adet kıyılmış büyük kuru [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 3 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (45 gr) 1 [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sarısı 2 çorba kaşığı sirke 6 su bardağı su (1,5 lt) 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 çorba kaşığı ince kıyılmış nane 2 adet taze [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Tuz Kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Tarçın (arzuya göre) Yapılışı Yağı tencerede kızdırın ve kuru [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]ı kavurun. Ciğerleri ilave edip, 3 dk kadar [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]larla birlikte kavurduktan sonra, 6 bardak su ilave edin ve kısık ateşte pişirin. Büyük bir kasede [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] sarısını çırpın, kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL], tuz ve sirke ilave edin. Çorbadan kaşıkla (Yaklaşık 10 çorba kaşığı kadar) alıp, azar azar [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]lı karışıma yedirin Hazırladığınız terbiyeyi, yavaş yavaş ve devamlı karıştırarak, ateşteki çorbaya yedirin. Kıyılmış maydanoz, nane ve taze [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]ları ilave edip, çorbanızı ateşten alın. Arzu edilirse, tarçın serperek servis yapılabilir. 
|
Normal
