|
|
#1
29 January 2009, 20:18
|
||||
|
||||
Sebze PÜresİ Çorbasi
Malzemesi:
8 bardak et suyu 3/4 bardak kırmızı mercimek 2 büyük [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 2 orta [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 1 orta [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 1 kahve fincanı un 2,5 çorba kaşığı margarin tuz kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Üstüne: 5 ince dilim ekmek 2 kahve fincanı rende kaşar [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]i Hazırlanışı: Bir tencereye 8 bardak et suyu, taşları ayıklanmış ve yıkanmış üç çeyrek bardak kırmızı mercimek, küçük doğranmış 1 orta [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL], üstü, kabukları soyulmuş ve yine küçük doğranmış 2 büyük [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile üst kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış 2 orta [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] kökü koyarak, sebzeler yumuşak bir hal alıncaya kadar bunları aşağı yukarı yarım saat pişirin. Sonra da et suyu ve sebzeleri bir tahta kaşıkla üstlerine bastırarak delikleri çok ince olmayan bir süzgeçten geçirin ve bir tarafa bırakın. Sonra başka bir tencereye iki buçuk çorba kaşığı margarin koyarak hafifçe kızdırın. Bu yağa 1 kahve fincanı un koyarak karıştırın ve iki dakika kavurun. Buna yarım çorba kaşığı tuz, biraz kara[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] ile azar azar olmak üzere sebzeli et suyunu da katın. Bir taraftan da hızlıca karıştırın. Çorbayı kaseye alarak yanında fırınlanmış [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]li küçük ekmek olduğu halde servis yapın. Not: Bu çorbaya kaşar [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]i yerine gravyer [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]i veya çok sert beyaz [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] de koyabilirsiniz 
|
Normal
