|
|
#1
29 January 2009, 20:19
|
||||
|
||||
Hamurlu Sebze Çorbasi
Malzemesi:
100 gr. et 750 gr. kuru [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 400 gr. yeşil [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 2 [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 3 [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 1 [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] Kreması için: 2 [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 2 olgun [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL] 100 gr. kaşar [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]i 1/2 bardak zeytinyağı Hazırlanışı: Taze [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]leri ayıklayın, [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]ları da temizleyin. Patateslerin kabuklarını soyun. Kabağın kabuklarını [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]ıyın, çekirdeklerini ayıklayın. Bu sebzeleri iyice yıkadıktan sonra ufak ufak zâr şeklinde doğrayın. Bu arada eti de yıkayın. Üstünü dövüp tuzlayın. Sonra bir tencerenin içine 3 litre su koyup eti ve sebzeleri içine atın. Akşamdan ıslatılıp haşlanmış kuru [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]leri de bunlara ilave edin. Tencereyi ateşe koyup kaynatın. 1,5 saat kadar pişirin. Sonra içine hamurları da atıp 15-20 dakika daha pişirin. Bu arada sarmısakları iyice dövün, [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]leri makineden geçirip ezilmiş bir halde [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]ların içine katın. Sonra sırayla [Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]le ve zeytinyağla karıştırın. İçine biraz çorbanın suyundan katıp iyice karıştırın ve sonra bu karışımı çorbanın içine dökün. Çorbayı 5 dakika kadar kaynatıp servis yapabilirsiniz. 
|
Normal
