Zeytinyağlı Taze Börülce SalataSı

#1 8 December 2008, 21:13

Malzemeler
Yarım kilo taze börülce
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1

5 limon suyu
2 diş sarımsak
tuz
Yapılışı
Börülceler yıkanır

ayıklanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve 30 saniye kadar soğuk su altında tutulur (Haşladığınız tüm sebzeleri haşladıktan sonra süzgeç aracılığı ile veya soğuk su olan başka bir kap içine aktarmak suretiyle soğuk su ile temas ettirirseniz sebzelerin renkleri daha canlı ve sebzeler de daha diri olacaktır).
Ayrı bir kapta zeytinyağı

limon ekşisi

ezilmiş sarımsaklar karıştırılır.
Genişçe bir kaba börülceler konur

tuzlanır ve üzerinden limonlu zeytinyağı gezdirilir ve güzelce karıştırılır. Sos ile börülcelerin tamamı temas eder. Servis yapacağınız tabağa düzgünce aktarılır

geride kalan sos üzerinden gezdirilir.
Afiyet olsun… window.google_render_ad();