|
|
|
|
|
#1
14 November 2008, 09:41
|
|||
|
|||
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
MÜLAYIM ÇORBASI
MALZEMELER 3 corba kasigi un 2 cay bardagi siviyag 5-6 bardak et suyu veya su 3 dis ezilmis sarmisak 1 su bardagi yogurt 1 yumurta sarisi yarim limonun suyu 3 tatli kasigi kuru nane tuz HAZIRLANIŞI 1,5 cay bardagi siviyagda unu kavurun.Fazla sarartmadan soyle bir cevrilsin.Uzerine et suyunu ekleyin. Kalan yarim cay bardagi siviyagi, sarmisaklari ve tuzunu ilave edin. Surekli karistirarak kaynamaya birakin. Diger tarafta, yogurt,yumurta sarisi ve limon suyunu cirparak corbanin terbiyesini hazirlayin. Corba kaynadiktan sonra, once corbadan terbiyeye bes alti kasik ilave edip, karistirin. Daha sonra terbiyeyi yavas yavas corbaya ilave edin. Bir tasim kaynamaya birakin. Naneyi ilave edip karistirin ve atesten indirin. 
|
|
#2
14 November 2008, 09:42
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
NARLı PIRINÇ ÇORBASı
MALZEMELER 1 su bardağı Amerikan pirinci 2 adet nar 5 dal fesleğen 1 su bardağı yoğurt HAZIRLANIŞI Bir tencerede pirinci haşlayın. Narların kabuklarını ayıklayın, mikserden geçirin ve suyunu sıkın.Nar suyunu ve yoğurdu çırpın, haşlanmış pirinci ekleyip iyice karıştırın. Çorbayı derin bir kabın içine alıp buzdolabında soğutun. Fesleğen ile süsleyip servis yapın.
|
|
#3
14 November 2008, 09:42
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PAPARA
MALZEMELER MALZEMELER : Bir baş soğan 750 gr bayat ekmek Bir tatlı kaşığı tuz Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber 250 gr margarin Bir yemek kaşığı salça HAZIRLANIŞI Margarini kısık ateşin üzerinde erimeye bırakın daha sonra ince ince kıyılmış olan soğanımızı margarinin üzerine atın ve soğanlar pembeleşinceye kadar karıştırın. Tuz ve biberi ekleyerek 5 dakika yüksek ateşte kaynamasını bekleyin. Bayat ekmekleri küçük küçük servis tabağının içine doğradıktan sonra hazırlamış olduğumuz çorbamızı üzerinde gezdirin.
|
|
#4
14 November 2008, 09:43
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PAVURYA ÇORBASı
MALZEMELER 6 adet pavurya 50 gr margarin 2 çorba kaşığı sirke 1 adet havuç 3-4 adet karabiber, dövülmemiş 3-4 sap maydanoz 3 adet defne yaprağı 4 çorba kaşığı çiğ krema 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt kırmızı biber tuz 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Karabiber, maydanoz, sirke defne yaprağı, havuç dilimleri ve yeterli miktarda tuz ile birlikte pavuryaları haşlayın, ayıklayıp, ufak parçalara doğrayın. Tencerede kalan suyu, üç su bardağı kadar kalıncaya dek kaynatın, tülbentten geçirip, süzün. Payreks bir kapta yağı eritin, tahta bir kaşıkla karıştırırken, unu elekten geçirip azar azar ilave edin ve iyice yedirin. Yağlı unun rengii değişmeye yüz tutunca sıcak sütü , karıştırmaya ara vermeden azar azar akıtarak yedirin. Salça koyulaşınca, bir kenara ayırdığınız üç su bardağı pavurya suyunu azar azar ilave edip karışıma yedirin. Tuzunu katıp, orta ateşte 20-22 dakika kadar kaynatın. Daha sonra doğranmış pavurya etini katın ve 5-6 dakika daha kaynatın. Ateşten almadan önce hafifçe çırptığınız çiğ kremayı çorbaya döküp, kırmızı biberi serpiştirin. Biraz karıştırıp, sıcak servis yapın.
|
|
#5
14 November 2008, 09:43
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PERUSARI ÇORBASı
MALZEMELER 1/2 yağsız kıyma havuç patates 1 yumurta pirinç et suyu veya 1 tablet et su 1 adet soğan, tuz karabiber HAZIRLANIŞI Kıymanın içine soğan rendeleyin. Tuz, 1 avuç pirinç ve yumurtanın akı koyarak karıştırın. Fındık büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kaşık margarin, rendelenmiş havuç ve patates koyup kaynamaya bırakın. Tuzu ve et su tableti de atın. Sebzeler iyice haşlandıktan sonra köfteleri atın ve köfteler pişinceye kadar kaynatın.Biraz suluca bırakın, altını kapadıktan sonra yumurtanın sarısı ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapın. Sıcak servis yapın.
|
|
#6
14 November 2008, 09:43
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PILIÇ ETLI PIRINÇ ÇORBASı
MALZEMELER (6 kişilik) 2 bardak haşlanmış Amerikan pirinci 1 orta boy kereviz 2 orta boy havuç Yarım demet maydanoz 10 bardak tavuk suyu 2 yemek kaşığı limon suyu Karabiber Kuru kekik yaprağı Defne yaprağı Garnitür için dilimlenmiş limon HAZIRLANIŞI Tavuk suyu, doğranmış soğan, kereviz, havuç, maydanoz, biber, kekik ve defne yaprağını kapaklı bir tavaya koyun. Kaynayıncaya kadar pişirin. Bir iki defa karıştırıp ateşin altını kısın. Ağzı açık olarak 10-15 dakika kaynatın. Küp şeklinde doğradığınız tavuk etini ilave edin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Ocağı kapadıktan sonra limon suyu ilave ederek karıştırın. Dilimlenmiş limon ile servis yapın.
|
|
#7
14 November 2008, 09:44
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
PıRASA ÇORBASı
MALZEMELER 1 kg pırasa, yeşil kısmı 1 kahve fincanı pirinç 1 çorba kaşığı salça 1 adet küçük patates 1 adet küçük soğan 1 adet küçük havuç 2 çorba kaşığı un 1 yemek kaşığı yağ 1 adet yumurta et suyu veya su maydanoz limon tuz HAZIRLANIŞI Soğanları rendeleyip, yağla birlikte kavrun ve içine salça ilave edin. Çok ince doğranmış pırasa, havuç rendesi, patates ve yeteri kadar etsuyu veya suyu katın. Kaynayınca pirinç ilave edin ve pişmeye bırakın. Pişince bir adet yumurta, iki kaşık un ve limonla çırpıp, çorbaya katın ve ateşin altını kapatın. Ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servis yapın.
|
 |
|
|
Hybrid-Şeklinde
