|
|
|
|
|
#1
14 November 2008, 09:56
|
|||
|
|||
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
TAZE BAKLA ÇORBASI
MALZEMELER 10 adet taze bakla 1 küçük soğan 3 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 yumurta dereotu zeytinyağı ve tereyağ tatlı kaşığı salça HAZIRLANIŞI Baklaları tahta üzerinde incecik kıyın, diğer tarafta tencerede 1 küçük soğanı yağla beraber kavurup salçayı ekleyin daha sonra kıyılmış baklaları ilave edip biraz sote edin ve 1 su bardağı sıcak suyuda katıp baklaların pişmesini sağlayın. Bu arada çukur bir kapta yoğurt, 1 yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve dereotunu da katıp karışımı hazırlayın. Diğer tarafta pişmekte olan baklalar yumuşayınca üzerine 4 su bardağı kadar daha suyu ilave ederek tam kaynamaya yakın yoğutlu olan karışımıda ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişmesini sağlayalım.Biraz dinlendikten sonra üzerine pul biber ilave ederek servis yapalım. 
|
|
#2
14 November 2008, 09:57
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
TERBIYELI ISKEMBE ÇORBASI
MALZEMELER 500 Gr dana yada koyun işkembe 2 Çorba kaşığı margarin 2 Çorba kaşığı un Terbiye için 3 Adet yumurta 3 Kahve fincanı sirke 6 Diş sarmısak 1 Adet limon Kırmızıbiber Tuz HAZIRLANIŞI İşkembeyi temizleyin. Derin bir tencereye bolca su, tuz ve temizlenmiş işkembeyi koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını açık bırakıp bir kepçe yardımı ile üzerindeki köpükleri alın. Köpükler kesilince tencerenin kapağını kapatıp işkembeler pişinceye kadar kaynatın. (Düdüklü tencerede daha kısa sürede pişirebilirsiniz) İşkembeler pişince tencereden alıp, küçük küçük parçalara ayırın. Başka bir tencerede bir çorba kaşığı yağ ile unu yakmadan kavurun. Daha sonra işkembe suyunu yavaş yavaş ilave ederek un ve yağa karıştırın. Bir iki dakika kaynadıktan sonra işkembeleri ilave edin. Çorba tekrar kaynamaya başladığında terbiyesini koyun. Bir dakika daha kaynatıp ateşten alın. Kalan bir çorba kaşığı yağ ile kırmızıbiberi tavada hafifçe yakıp çorbanın üzerinde gezdirin. Sarmısaklı sirke ile servis yapın. TERBİYENİN YAPILIŞI Derin bir kabın içerisinde üç yumurta sarısı ve bir limonun suyunu iyice karıştırın. Daha sonra kaynamakta olan çorbaya ilave edip bir dakika kaynatın. Fazla kaynatırsanız çorbanın terbiyesi kesilir.
|
|
#3
14 November 2008, 09:57
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
TOYGA ÇORBASı
MALZEMELER 1/3 su bardağı nohut Yarım bardak dövme 5 bardak su 3 çorba kaşığı un 1.5 bardak yoğurt 4 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı nane Yeterince tuz 6 kişilik HAZIRLANIŞI Nohut ve dövmeyi 2 bardak su ile bir gün önceden ıslatın. Kalan suyu katıp basınçlı tencerede yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Unu başka bir kapta yoğurtla ezip içine pişme suyundan birkaç kaşık koyarak ılıtın. Yoğurtlu karışımı tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştırın. Tuzu katıp 10 dakika pişirin. Yağı tavada eritip naneyi ekleyin. Birkaç kez çevirip ocaktan alın ve çorbanın üzerine gezdirin.
|
|
#4
14 November 2008, 09:58
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
TUTMAÇ ÇORBASı
MALZEMELER 250 gr makarna 4 çorba kaşığı süzme yoğurt 1 çorba kaşığı kuru nane 1 çorba kaşığı tereyağ kıyma HAZIRLANIŞI Tencereye su ve tuz koyup kaynatın. Süzme yoğurdu biraz su ilavesi ile bulamaç haline getirin. Kaynayan suya makarna kırıkları ve kuru naneyi katın. Makarnalar yumuşayınca bulamaç haldeki yoğurdu kanştırarak ilave edin. Kıymayı yağda kavurun ve üzerine ilave edip servis yapın.
|
|
#5
14 November 2008, 09:58
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
VITAMIN ÇORBASı
MALZEMELER 2-3 yaprak lahana 2-3 çiçek karnabahar 2 küçük patates 1 küçük kereviz 2 küçük havuç 2-3 yaprak ıspanak 1 avuç kırmızı mercimek 1 limon 1yumurta İsteğe göre yağ HAZIRLANIŞI Bütün sebzeler ufak ufak doğranır, mercimekle birlikte tercihen düdüklü tencerede haşlanır. Yumurta sarısı ve limon çırpılarak ilave edilir. Üzerine kızdırılmış tereyağı ve kıyılmış maydanoz eklenerekk servise hazırlanır.
|
|
#6
14 November 2008, 09:58
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
YAVAN ÇORBASı
MALZEMELER 1 çay bardağı mercimek 1 su bardağı aşurelik buğday 1 çay bardağı kuru fasulye 1 çay bardağı nohut 2 yemek kaşığı kavurma 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı tereyağı 4 adet soğan 2 yemek kaşığı kırmızı pulbiber 1 çay kaşığı tuz 8 su bardağı su HAZIRLANIŞI Buğday, fasulye, mercimek ve nohutu yıkayıp pişirmeden bir süre önce ıslatın. Tencereye su ile beraber ilave ederek karıştırmadan kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin. Diğer tarafta soğanları ince ince doğrayın. Kavurma ve tereyağı ile karıştırarak kavurup salça, kırmızı biber ve tuz ekleyin. Pişirdiğiniz dövme, fasulye, mercimek ve nohuta hazırladığınız salçalı karışımı ilave ederek bir taşım kaynattıktan sonra servis yapın.
|
|
#7
14 November 2008, 09:59
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
YAYLA ÇORBASı
MALZEMELER 1 yemek kaşığı un 1 kaşık margarin 1 su bardağı yoğurt 1 çay bardağı pirinç 1 yumurta 1 kaşık kuru nane Yeteri kadar tuz HAZIRLANIŞI 1,5 litre kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır. Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır. Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir. Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ev 1-2 taşım kaynatılır. Üzerine kuru nane veya haFif biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
|
 |
|
|
Hybrid-Şeklinde
