|
|
|
|
|
#1
14 November 2008, 10:19
|
|||
|
|||
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
Minestrone (İtalyan Usulü Sebze Çorbası)
3 çorba kaşığı zeytinyağı 2 doğranmış soğan 4 diş doğranmış sarımsak 2 kuşbaşı doğranmış havuç 2 kuşbaşı doğranmış patates 2 doğranmış kereviz sapı 1 su bardağı haşlanmış barbunya 4 su bardağı su veya sebze suyu 1 su bardağı domates püresi ¼ su bardağı küçük makarna veya arpa şehriyesi 3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz 2 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan veya kaşar peyniri deniz tuzu, karabiber, kırmızı biber ve nane Tencereye suyu ve domates suyunu koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra bütün sebzeleri ve baharatları koyun, kapağını kapatıp orta ısıda 30-35 dakika pişirin. Bütün sebzeler yumuşadığında içine barbunya ve makarnaları koyun, karıştırıp tuzunu kontrol edin. Tekrar kapağını kapatıp arada karıştırarak makarnalar yumuşayana kadar pişirin. En son maydanozu ilave edip karıştırın ve parmesan peyniriyle servisini yapın. (6-8 kişilik) 
|
|
#2
14 November 2008, 10:21
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
SoĞuk HavuÇ Çorbasi
Malzemeler: • 400 gram havuç • 100 gram soğan • 400 ml. sebze suyu • 400 ml. hindistancevizi sütü • 3 diş sarmısak • 45 ml. limon suyu • 30 gram zerdeçal tozu • 20 gram şeker • 30 ml. sıvı yağ • 2 adet küçük acı yeşil biber • tuz Hazırlanışı: Soğan ve sarmısağı soyun, iri küp şeklinde doğrayın. Acı yeşil biberleri halkalar şeklinde doğrayın. 300 gr. havucu soyun, iri rendeleyin, şeker, tuz, zerdeçal ve limon suyu ile karıştırın. Kalan 100 gr. havucu ince şeritler halinde kesin. Sıvı yağı tavada kızdırın. Soğan ve sarmısağı 1 dakika kavurun. Tavaya rendelenmiş havuçlu karışım, sebze suyu ve hindistancevizi sütü ilave edin, 5 dakika orta ateşte pişirin. Çorbayı robottan geçirip püre haline getirin. Tabaklara paylaştırın, havuç şeritleri ve biber halkaları ile süsleyin.
|
|
#3
14 November 2008, 10:22
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
+1 yaş bebek çorbaları.1.
İçindekiler Ölçü-miktar Kırmızı mercimek 2/3 su bardağı Soğan 1 orta boy Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı Un 2 yemek kaşığı Su (sıcak) 5 su bardağı Tuz 2 tatlı kaşığı Yumurta 1 adet Süt 1 su bardağı Ekmek (bayat) 2 ince dilim Yapılışı Mercimeği yıka. Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, yağ ile birlikte tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 2-3 dakika öldür,unu ekle, birkaç kez karıştır, su ve mercimeği kat, tuzu koy, kaynayıncaya kadar karıştır, iyice yumuşayana değin yaklaşık 30 dakika kadar pişir. Süzgeçten veya blenderden geçir, tekrar ateşe koy. Yumurtayı, ayrı bir kapta, sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıt. Süt-yumurta karışımını, tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştır, kaynayınca ocağı kapat. Diğer yanda, ekmeği, 1 santimetreküp irilikte doğra ve tepsiye koy, fırında pembe renkte kızart. Çorbayı, üzerine kızarmış ekmek serperek servis yap.
|
|
#4
14 November 2008, 10:22
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
mısır çorbası -ordu
MISIR ÇORBASI: Malzeme: 1 kg kırma beyaz mısır 1 litre ayran 1 çorba kaşığı nane 1 su bardağı kuru fasulye Yapılışı: Akşamdan suya bırakılan kırma mısır ve fasulye sabahleyin haşlanır.Bir tenceye su konularak kaynatılır.Hazırlanan malzemeler kaynayan suya katılır.Piştikten sonra dinlemeye bırakılır.Ayrı bir kapta hazırlanan ayranın içine pişmiş kırma mısır ve fasulye karışımı konulur.Servis yapılacağı sırada yağ eritilerek yemeğin üzerine dökülür.Nane ve tuz ilave edilir.
|
|
#5
14 November 2008, 10:22
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
sırgan çorbası
Malzemeler : Isırgan (Yeşil taze ısırgan ½ kg.) Kuru Soğan (1 adet) Yaş veya Kuru Nane (1 tutam) Kuru veya Yeşil Sarımsak (3 diş) Tereyağ (1 çorba kaşığı) Mısır Unu (Taze 2-3 çorba kaşığı) Salça (Domates 2 çorba kaşığı)Bulgur veya Pirinç (½ su bardağı) Yeşil Pırasa Yaprağı (1 tutam) Pezik (1 tutam) Su (Miktarı çorba kıvamı) Acı biber (2 adet) Yapılışı : Isırgan, pezik, pırasa, ince ince doğranıp, kaynayan suya eklenir. 2 adet ı kırmızı biber konulur. Iyice kaynayınca un ilave edilir ve sarımsak eklenir. İnmesine yakın nanesini doğra. Piştikten sonra, ince ince doğranmış sarımsak ve soğan, tereyağında, salça ile birlikte kızdırılır. Bu sos çorbanın içine dükülüp, bir taşım daha kaynatılıp ocaktan alınır.
|
|
#6
14 November 2008, 10:23
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
kabak çorbası - ordu usulü
Malzemeler :Yarım Kabak (Karakabak veya Kış Kabağı)yarısıTane Fasulye (Yada Alaca Fasulye)bir avuçMısır Unu (O Yılın Mısır Unu)½ yemek kaşığıTuz (İyotlu)1 tatlı kaşığı,Su (Yemeğin Su Oranı Ayarında)2 litre,Tereyağ 1-2 yemek kaşığı (40 gram),Kuru Soğan (Orta Boy)1-2 adet Domates ,Maydanoz (Taze Maydanoz) ½ bağ Yapılışı :Kabak soyulup dilimlenir. Taze Fasulyeler haşlanır. Bir tarafta su kaynatılır, daha sonra kaynayan bu suya dilimlenen kabaklar atılıp, haşlanır. Aynı suya ayıklanıp, bölünmüş taze fasulyeler ilave edilerek pişmeye bırakılır. Bu arada 1-2 yemek kaşığı mısır unuda ıslatılarak kabak ve fasulyeye ilave edilir ve topak topak olmaması için karıştırılır. Tuz konulur. Ayrı bir kapta doğranmış soğan tereyağında pemleşinceye kadar kavrulur. Buna kabuğu soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış domates katılarak bir sos yapılır. Çorba pişince hazırlanan sos ilave edilir. Bir taşım daha kaynatılarak pişince, Maydanoz ince ince doğranıp üzerine konularak sıcak olarak servis edilir. Not : Ordu yöresine ait bir yemektir. Kabağın bollaştığı mevsimde yapılan bir yemek çeşitidi
|
|
#7
14 November 2008, 10:23
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
bira çorbası - alman mutfağı
Malzemeler * yarım adet yumurta * 15 gr şeker * 60 gr bira * 100 gr ekmek * 125 gr süt Yapılışı Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Bira ile karıştırın. Sütü bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra süte yumurta, şeker ve bira karışımını ilave edin. Karışımı ısıtın ama kaynatmayın. Daha sonra içine küp küp kesilmiş buğday ekmeğini ilave edin.
|
 |
| Seçenekler | |
| Stil | |
|
|
Hybrid-Şeklinde
