|
|
|
|
|
#1
14 November 2008, 10:25
|
|||
|
|||
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
gravyer peynirli sütlü çorba
Malzemeler * 2 tane yumurta * 125 gr. domates * Yarım kahve fincanı un * 3 çorba kaşığı margarin * Yarım kilo süt * 100 gr. gravyer peyniri * 1/2 limon * 1/2 demet maydanoz * Bir miktar krem şanti Yapılışı Margarini bir tencerede erittikten sonra buna unu da ilave edip devamlı karıştırarak kavurun. Bu arada da sütü azar azar una katın.Öte yanda domatesleri soyup çekirdeklerini de ayıkladıktan sonra ufak ufak parçalara bölün.Bu domateslerle birlikte tuzu, biberi de sulandırdığınız bir miktar krem şantiyi sütlü una ilave edin.Diğer yanda yarım limonun suyunu yumurtalarla birlikte bir dakika kadar çırpın.Bunu da kaynamakta olan çorbaya koyun.Son olarak da maydanoz dilimlerini kalınca olarak kesin ve bunu dört köşeye kestiğiniz gravyer peyniriyle birlikte çorbaya katıp servis yapın.Afiyet olsun. 
|
|
#2
14 November 2008, 10:25
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
borş rus - mutfağı
Malzemeler * 300 g pişmiş sigir eti * 1 kirmızı pancar * 2 çorba kaşığı tereyagi * 1 soğan * 1 fincan un * 1 havuç * 2,5 lt et suyu * 1 kereviz * 1 demet maydanoz * 1 patates * 1 demet dereotu * 1 domates * 320 g beyaz lahana * 1 limon * 1 su bardağı krema * 1 sivri biber Yapılışı Sebzeleri yıkayıp temizleyin, soyun ve 2-3 mm kalınlığında dilimlere ayırın. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın ve tavla zari şeklinde doğrayın. Soğanları tereyağında pembeleştirin. Havuç, lahana, sivri biber, kereviz, kırmızı pancar ilave edin. Unu ekleyerek 3-4 dakika kavurun. 2.5 litre et suyunu katip kaynamaya bırakın. 10 dakika kaynadıktan sonra, domates ve patatesleri ilave edin. Bir limonun suyu, tuz, bir çay kasığı şeker ilave ettikten sonra 20 dakika pişirin. Eti tavla zari büyüklüğünde doğrayın. Dereotu ve maydanozu ayıklayın, yıkayın ve doğrayın. Pişmek üzere olan çorbaya krema ve parça etleri ekledikten sonra iki dakika daha kaynatın. Üzerine dereotu ve maydanoz serperek servis edin.
|
|
#3
14 November 2008, 10:26
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
mısırlı tavuk çorbası - çin mutfağı
Malzemeler * 2 adet tavuk göğsü * Kırmızı pul biber * 250 gr. Mısır * 3 yemek kaşığı sıvı Sana * 4 su bardağı tavuk suyu (1 Lt) * 3 yemek kaşığı nişasta * 3-4 adet taze soğan * Tuz-karabiber * Soya sos (arzuya göre) Yapılışı Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayınız. Taze soğanları ince olarak kıyınız. Bir kase içinde sıvı Sana'yı ve nişastayı karıştırınız. Derin bir tencere içinde tavuk suyunu kaynatınız. Tavuk parçalarını ekleyip, haşlayınız. Mısırları ilave ediniz. Ateşten indirmeden sıvı Sana ile karıştırdığınız nişastayı karıştırarak ekleyiniz. Kıyılmış taze soğanları da ekleyip, bir taşım kaynatınız. Yumurtayı bir kase içinde çatalla çırpıp, karıştırarak çorbaya ilave edip, karıştırınız. Sıcak olarak servis ediniz.
|
|
#4
14 November 2008, 10:26
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
hamsi çorbası
Malzemeler * 100 gr. hamsi * 1 diş sarımsak * 1 demet maydonoz * 1 baş kuru soğan, tuz Yapılışı Hamsi ayıklanarak kılçıkları çıkarılır. Tahta üzerinde 1 cm. inceliğinde doğranır. Bir kaba konularak haşlanır ve kevgirlerle suyundan süzülür. Bir tencerede yağ ve bir tatlı kaşığı un kavrulur. Domates ve rendelenmiş soğan da bu arada iyice kaynatılır. Daha sonra kaynatılmış su tencereye dökülür. En sonunda hamsiler ve maydanoz dökülerek çorba ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra, arzuya göre sarımsak ilave edilerek servis yapılır.
|
|
#5
14 November 2008, 10:27
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
Sakala çarpan çorbası
MALZEMELER : 1/2 su bardağı yeşil mercimek 6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir) 2 adet küçük kuru soğan 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 3 yemek kaşığı un 2 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı tel şehriye 1 yemek kaşığı kuru nane HAZIRLANIŞI : Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir. Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur, un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir. Tuz ilave edilir. Kaynayınca şehriye ilave edilir. 15-20 dakika daha pişirilir, iki yemek kaşığı yağ eritilir, nane de eklenip karıştırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.
|
|
#6
14 November 2008, 10:27
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
çiftlik çorbası
Malzemeler * 250 gr Kıyma * 10 bardak Su ya da Et Suyu * 1 adet dolmalık Kabak * 5-6 sap Maydanoz * 2 adet orta boy Patates * 4 yemek kaşığı Yağ * 2 adet Havuç * 1 yemek kaşığı Domates Salçası * 1 baş Kereviz * Tuz, Karabiber * 2 adet Kuru Soğan * 2 diş Sarımsak * ½ kahve fincanı Un Yapılışı Bütün sebzeler ince ince kıyılır. Sonra yağ ile 5 dakika kadar kavrulur. Üzerine yarım fincan un eklenir. Un iyice hallolduktan sonra salça eklenir. 5 dakika kadar daha karıştırmaya devam edilir. Su ilave edilir ve sebzeler iyice pişinceye kadar ateşte kaynatılır. Diğer yanda Kıyma tuz ve biberle yoğrulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır. Bunlar da çorbanın içine katılır. 10 dakika kadar daha kaynatılır ve ocaktan indirilir. Servis yapılırken üzerine kıyılmış maydanoz konur.
|
|
#7
14 November 2008, 10:27
|
|||
|
|||
|
Cevap: Çorba TarifLeRi :)
kremalı fıstık çorbası
Malzemeler * 1 çay bardağı un * 1.5 çay bardağı çekilmiş antep fıstığı * 1/2 çay bardağı bütün antep fıstığı * 1/2 çay bardağı badem içi * 1 su bardağı süt * 5 su bardağı tavuk veya et suyu * 1/2 paket margarin, tuz Yapılışı Yarım paket margarinle bir çay bardağı un kavrulur. Süt ile meyane yapılır. Et veya tavuk suyu eklenerek kıyılmış antep fıstığı ile karıştırılır. Tuzu atılır. Bir taşım kaynayınca bütün fıstıklar ve bademler eklenir. Çorba koyulaşana dek karıştırılarak pişirilir.
|
 |
|
|
Hybrid-Şeklinde
