Sos TarifLeri ;)

#1 14 September 2009, 03:49

Malzemeler
• Hardal tohumu
• Baharlı tere tohumu
• Dereotu tohumu
• Tarhunlu elma sirkesi
• Bir su bardağı saf zeytinyağı

Tarif

Tohumlar irice çekilir, tüm malzeme eşit oranda karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır, yemeklerde ve salatalarda bir tatlı kaşığı kullanılır.
Etlerde ve salatalarda kullanabileceğiniz bir sos.

#2 12 October 2009, 13:31

MALZEMELER
8-10 kişilik
½ su bardağı soğuk et suyu
2 su bardağı kaynar et suyu
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı ince kıyılmış kapari
1 çorba kaşığı tereyağ
az tuz

HAZIRLANIŞI
Küçük bir tencerede tuzu, unu ve soğuk et suyunu iyice karıştırıp 5 dakika bekletin. Sonra bir çırpma teli ile karıştırarak kaynar et suyunu yedirin. Orta ateşte 5-6 dakika kaynatıp ateşten alın. Bir süzgeçten süzdürün, tereyağ ile kapariyi karıştırın. Servise hazırdır.

#3 12 October 2009, 13:33

Malzemeler :

50 gr. tereyağ

50 gr. zeytinyağ

50 gr. sirke

500 gr. domates ketçabı

1 adet rendelenmiş limon kabuğu

1 adet worcester sos

3 diş beyaz biber(Cayenne Biberi)

Sarımsak

Yapılışı :
Tüm malzemeyi bir kabın içine koyup yağı eriyene kadar karıştırın, daha sonra kısık ateşte sosu kaynamaya bırakın. Beş on dakika kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.

#4 12 October 2009, 13:36

Malzemeler :

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1/4 su bardağı tahin

3/4 su bardağı limon suyu

2 diş dövülmüş sarımsak

1 demet ince kıyılmış maydonoz
Hazırlanışı :
Ceviz içi, sarmısak, tahin ve tuzu bir kaseye koyup iyice çırpın.Çırpmaya devam ederek limon suyunu azar azar katın. Limon suyunu iyice yedirdikten sonra maydonozu ekleyin. 1-2 kez karıştırıp küçük bir servis tabağına aktarıp servis yapın.