|
|
#1
7 December 2008, 19:51
|
|||
|
|||
Afrika Mutfagi (Acı Tavuklu Pilav)
Afrika Mutfagi
Acili Tavuklu Pilav Malzemeler: Yağ (Rafine) 4 çorba kaşığı Tavuk (Dört parçaya bölünmüş) 1 adet Salam (Dilimlenmiş) 225 gr. Soğan (Kıyılmış) 2 adet Kırmızı biber (Acı, Dövülmüş) 4 adet Tuz 2 silme çay kaşığı Karabiber Yarım silme çay kaşığı Yeni bahar Yarım silme çay kaşığı Domates (Soyulmuş ve kıyılmış) Yarım kilo Domates suyu 1,5 bardak Taze fasulye 100 gr. Pirinc 1 su bardağı Yapilisi: Yağı geniş bir tencerede eritip tavukları kızartın. Tavukları tencereden çıkartın, içine salamı, soğanı, kırmızı acı biberi, tuzu, karabiberi ve yeni baharı atın. Soğanlar yumuşayıncaya kadar karıştırarak soğanları kavurun. Domatesi ve domates suyunu katın. Kaynatın, sonra tavukları koyun ve üzerine taze fasulyeyi serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatarak ağır ateşte 15 dakika pişirin. Bu arada, tuzlu suda pirinci 10 dakika haşlayıp suyunu süzün. Pirinci, domates karışımına katın ve suyunu çekinceye kadar 15 dakika daha pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. 
|
Normal
