|
|
#1
8 December 2008, 20:56
|
|||
|
|||
Yürek Sote
MALZEMELER
4 Koyun Yüreği (temizlenip  küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı 2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış) 5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip ince doğranmış)2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı doğranmış)1 Çay Kaşığı Tuz 1 Kahve Kaşığı Karabiber HAZIRLANIŞI Sote yüreği yanında tereyağlı pilav garnitürüyle giriş yemeği olarak servis edebilirsiniz.Tereyağı orta boy bir tavada orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları ekleyip sık sık karıştırarak 2-3 dakika renkleri hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz. Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip sık sık karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirdikten sonra tuzu ve biberi katınız. Arasıra karıştırarak 3-4 dakika daha domatesler suyunu çekene kadar pişirip tavayı ateşten alınız.Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servis ediniz.
|
Normal
