|
|
#1
24 January 2009, 12:44
|
|||
|
|
|||
Mısırlı biber dolması
MALZEMELER
1 su bardağı Amerikan Pirinci 8 adet büyük boy dolma biber 1-1/4 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı toz karabiber 400 gr. Konserve barbunya fasulyesi (suyu süzülmüş) 300 gr. Konserve mısır (suyu süzülmüş) 1 baş orta boy doğranmış soğan 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi 100 gr. Doğranmış yeşil acı biber 1/2 çay kaşığı toz kimyon 50 gr. Kaşar peyniri (isteğe bağlı) Süslemek için kırmızı biber halkaları HAZIRLANIŞI Biberlerin saplarını çıkarın ve içindeki çekirdeklerini ayıklayıp yıkayın. Biberleri bir tencerede kapağı kapalı olarak 5 dakika kadar haşlayarak suyunu süzün. Biberlerin içini tuz ve toz biber ile ovarak bir kenarda bekletin. Bir kabın içinde pirinç, fasulye, mısır, soğan, ceviz, acı biber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu iyice karıştırın. Biberlerin içini pirinç karışımı ile doldurun. Dolmaları fırın kabına dizip üzerini folyo kağıt ile örtün. 250 derece fırında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Tepsinin üzerindeki folyoyu çıkarıp dolmaların üzerine kaşar peyniri serpiştirin. Peynir eriyene kadar 5 dakika daha fırınlayın. Üzerini kırmızı biber ile süsleyerek servis yapın.
__________________
[Link'i Görebilmeniz İçin Kayıt Olunuz.! Kayıt OL]
|
Normal
