Malzemeler:
*500 gr. kıyma
*4 dilim bayat ekmek veya tost ekmeği
*1 yumurta
*Maydanoz
*Tuz
*kimyon
*karabiber
*kırmızıbiber
Sos İçin:
*4 yemek kaşığı salça
*3-4 diş sarımsak
*2-3 su bardağı su
*süsleme için rendelenmiş kaşar

Yapılışı:
Bayat ekmekleri ıslatıp, sıkın. Kıyma, ekmekler, kimyon, kırmızıbiber,karabiber ve kıyılmış maydanozu yoğurun. İsterseniz tavada, isterseniz fritözde 160 derecede 4-5 dak. kadar kızartın. Bu arada salçayı sulandırıp dövülmüş veya rendelenmiş sarımsıklarla karıştırın. Suyu bol tutun, çok koyu kıvamda olmasın. Hafif kaynamaya başlarken köfteleri sosun içine atın. 10-15 dak kadar, zevkinize göre pişirin. Bu arada köfteler sosu içine çekecektir. Tabaklara alıp, üzerine çok az da sosundan döküp, rendelenmiş kaşar da serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun