PaTaTeS SaLaTaSı
Besin değeri oldukça yüksek olan patatesin vitaminleri kabuklara yakın olduğu için, kabuklarıyla haşlayıp daha sonra soyarız. Zeytinyağını salataya en son ekleme sebebimiz, yağın patatesin yüzeyine yapışıp baharatlar ve limonla temas etmesini önlememesidir.
MALZEMELER( 4 KİŞİLİK)
6 orta boy yemeklik patates
1 demet taze soğan
½ demet maydanoz
6 tane kornişon salatalık turşusu
2 tane yeşil biber
1 domates
1 limon suyu
1 çay kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, pul biber, sumak
HAZIRLANIŞI
Patatesleri yıkayın ve bir tencereye alın. Patateslerin üzerine soğuk su ekleyin ve su kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat kısık ateşte patatesler haşlayın. Üstteki patateslerden birinin içine çatal batırın, çatal rahat batıyorsa ocağı kapayın. Ilınınca patatesleri soyun ve istediğiniz boyutta doğrayın. Soğan, maydanoz,domates ve yeşil biberi yıkayın ve ince ince kıyın. Turşuları doğrayın. Doğradığınız malzemeleri patateslere ekleyin. Limon suyunu ve ağız tadınıza göre baharatları ekleyin. Zeytinyağını da ekleyin, son bir kere karıştırıp salatanızı servis edin. Afiyet olsun.
