Kestane şekerli dondurma

#1 27 January 2009, 22:25

KESTANE ŞEKERLİ DONDURMA

=Malzemeler=

4 yumurta sarısı
1 bardak toz şeker
35 fincan krem şanti
100 gr. kestane şekeri
3 bardak süt.

=hazırlanışı=

1- Yumurta sarılarını tozşekerle çırpın.
2- Yavaş yavaş sıcak sütü ve bir taraftan da krem şantiyle karıştırılmış vanilyayı ekleyin.
3- Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
4- Ateşten alıp soğumaya bırakın.
5- Dondurmak üzere hazırladığınız eriyiği kabın içine dökmeden önce küçük parçalar halinde kesilmiş olan kestane şekerlerini düzenli bir şekilde kabın içine yerleştiriniz.
6- Dondurma eriyiğini kestane şekerinin üzerine dökünüz.
7- Servis yapacağınız zaman dondurmayı bir kaşık yardımıyla büyük toplar haline getirip dondurma kaplarının ortasına birer büyük dondurma topu yerleştirin.