|
|
#1
29 December 2008, 15:58
|
|||
|
|||
Karbonhidratsız diyet olmaz
ABD’li diyetisyenler, zayıflamak için uygulanan diyet formüllerinin çoğunluğunun ‘çok protein az karbonhidrat’ tavsiyesi sunduğunu, ancak karbonhidratın az olduğu bir diyetin sağlıksız olduğunu açıkladılar. Uzmanlar, karbonhidratın, sinir sisteminin adeta ‘yakıtı’ olduğunu ve karbonhidratsız bir beslenmenin sinir sisteminin sağlıklı işlemesini engelleyeceğini belirtiyorlar.
Amerikan ‘CBS’ televizyonunda yer alan habere göre, Amerikan Diyetisyenler Birliği’nde görevli uzmanlar, amacına uygun ve profesyonel olan diyetlerde mutlaka karbonhidratın da önemli yer tutması gerektiğinin altını çiziyorlar. Dengeli bir öğünün diyetin anahtarı olması gerektiğine dikkat çeken uzmanlar, sadece protein alarak vücudun yeterli derecede beslenmediğini, gerek sinir, gerekse sindirim sistemi için karbonhidrat içeren yiyeceklerin de ölçülü bir şekilde tüketilmesinin şart olduğuna değiniyorlar. Uzmanlar, aşırı miktarda tüketilen karbonhidratın da, aşırı olarak tüketilen her şey gibi vücuda zararı olduğunu ifade ederken, sağlıklı bir insanın günde en az 2 bin kaloriye ihtiyacı olduğunu ve bunun en az yarısının karbonhidratlı besinlerden elde edilmesi gerektiğini vurguluyor. Günde en fazla 250 gram karbonhidratın yeterli olabileceğini vurgulayan uzmanların, dengeli ve 250 gram karbonhidrat içeren bir diyete verdikleri örnek ise şöyle: “KAHVALTI 1/2 bardak portakal suyu 1/2 tabak mısır gevreği 4 yemek kaşığı yoğurt 1 bardak az yağlı süt 17 tane yeşil üzüm ÖĞLE YEMEĞİ 2 dilim kepek ekmeği 3 parça haşlanmış hindi göğsü Bir çay tabağı dilimlenmiş havuç 2-3 adet marul yaprağı Bir çay tabağı dilimlenmiş salatalık ARA ÖĞÜN 10 parça az yağlı kraker Orta boy bir elma AKŞAM YEMEĞİ 1/2 oranında kızartılmış piliç göğsü Bir tutam haşlanmış brokoli Yarım fincan domates sosu Bir dilim kek.” 
|
Normal
