Yumurta gibisi yok!

#1 9 November 2008, 21:25

Yumurta, gebelik ve emzirme döneminde bebeğin ve annenin artan protein ihtiyacını karşılıyor

&nbsp

Kaliteli protein kaynağı
Protein kaynağı yumurta, anne ve bebek sağlığı için önemli vitamin ve mineralleri içeriyor.Tüm besinler arasında en kaliteli protein kaynağı olarak bilenen yumurta, gebelik ve emzirme döneminde bebeğin ve annenin artan protein ihtiyacını karşılıyor. Folat, demir, çinko, A, D, B12 vitamini, kolin gibi pek çok vitamin ve mineral içeriğine sahip olan yumurta, bebeğin fiziksel ve zihinsel gelişiminde önemli rol oynuyor.

Büyüme ve gelişme için şart
Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu, gebelik ve emzirme döneminde annenin besin gereksiniminin karşılanmasının yanı sıra bebeğin büyüme ve gelişmesi için diyetsel ek proteine ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor.

Gebelikte günde bir yumurta
Prof. Dr. Neslişah Rakıcıoğlu, yumurtanın anne ve bebek sağlığı için önemini şöyle özetliyor: “Gebeliğin altıncı ayından itibaren bebeğin büyüme hızı artar ve bu dönemde proteine olan gereksinim daha da fazlalaşır. Anne için gebelikte günde 14 gram olan ek protein ihtiyacı, emzirme döneminde 21 grama ulaşır. Sağlıklı geçirilen gebelik ve emzirme döneminde her gün bir yumurtanın tüketilmesi, artan protein gereksiniminin karşılanmasında sindirimi kolay ve ekonomik bir kaynaktır. Bitkisel gıdalarla beslenen vejetaryen gebe ve emzikli kadınlarda da protein ihtiyacının karşılanmasında günde bir yumurtanın tüketilmesi önemlidir.”