Bolonez Sos - Türkiye'nin En Büyük Forumu Bence Seversin Tabi

**AlpikE** · #1 22 March 2009, 22:11

Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı kekik
1 adet soğan, küp şeklinde doğranmış
Yarım kadeh kırmızı şarap
2 diş sarımsak, dövülmüş
Yarım su bardağı makarna suyu
1 adet kereviz sapı, veya yarım küçük kereviz, küpçükler şeklinde doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
1 orta boy havuç, küçük küpçükler halinde doğranmış
Tuz, karabiber
1 kalın dilim dana jambon, küçük küpler halinde kesilmiş (aslı domuzdur)
350 gr dana kıyma
4 adet orta boy domates, küp şeklinde doğranmış

Yapılışı

Geniş ağızlı bir tavada kısık ateşte yağı kızdırın, soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun, havucu, kerevizi, sarımsağı ve jambonu ilave edin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurmayı sürdürün, kıymayı ilave edin, harlı ateşte karıştırarak kavurun.

Domatesi, kekiği, kırmızı şarabı ve makarna suyunu ilave edin, bir taşım kaynatın, altını iyice kısın, suyunu iyice çekip koyu kıvamlı meyane haline gelene kadar pişirin.

Salça, tuz ve karabiberi ilave edin, bir-iki dakika daha karıştırarak pişirin, sosunuz hazırdır. Tercihen tabaklara bölüştürdüğünüz spagettinin üzerlerine kaşıkla paylaştırın.

AlpikE Kullanicisinin Son 5 Konusu
Baslik	Kategori	Son Yazan	Cevaplar	Okunma	Son Mesaj
Usher - Can't Let U Go	R,S,Ş,T,U,Ü,V,Y,Z	AlpikE	0	204	20 June 2009 05:47
Usher - If I Want To	R,S,Ş,T,U,Ü,V,Y,Z	AlpikE	0	187	20 June 2009 05:45
Usher - U Got It Bad	R,S,Ş,T,U,Ü,V,Y,Z	AlpikE	0	188	20 June 2009 05:44
Usher - Twork It Out	R,S,Ş,T,U,Ü,V,Y,Z	AlpikE	0	192	20 June 2009 05:43
Usher - I Don't Know	R,S,Ş,T,U,Ü,V,Y,Z	AlpikE	0	160	20 June 2009 05:42

AlpikE Kullanicisinin Son 5 Konusu