Tramisu
TRAMİSU
Malzemeler:3 adet yumurtanın akı
10 çorba kaşığı tozşeker
1 paket mascarpone peyniri
2 paket krema
3 çorba kaşığı kahve likörü (kahlua)
İki buçuk su bardağı soğutulmuş kahve
36 adet kedidili bisküvi
Üzerine:
Kakao
TARİFİ
Yumurta aklarını tozşekerle birlikte, tozşeker eriyene kadar iyice çırpın. Mascarpone peynirini ekleyip karıştırın. Kremayı, koyulaşana dek çırpın ve peynirli karışımına ekleyin. Fırın kabının altına ince bir kat sürün. Kahveye likörü ekleyin. Kedidili bisküvileri kahveli karışıma batırırı (ıslansın fakat parçalanmasın). Bisküvileri, birbirine yakın olacak şekilde bir sıra halinde peynirli karışımın üzerine dizin. Üzerine bir kat daha peynirli karışımdan sürüp, tekrar bisküvi yerleştirin. Fakat bu sefer bisküvileri bir alt sıranın ters yönüne doğru yerleştirin. En üst katta peynirli karışım olacak şekilde, katlara aynı şekilde devam edin. Üstünü düzeltin ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Daha sonra üzerine kakao serperek servis yapın.