|
|
#1
31 January 2009, 10:58
|
|||
|
|||
Beyaz çikolatalı Pasta
Beyaz çikolatalı Pasta
=Malzemeler= Süre 35 dk. Kaç Kişilik 16 Bir miktar sıvı yağ 225 Gr bitter çikolata 9 Adet yumurta 150 Gr tozşeker (10 çorba kaşığı) 125 Gr tuzsuz yağ (8 çorba kaşığı) 1 Yaprak jelatin 400 Gr beyaz çikolata 300 Gr çiğ krema =Hazırlanışı= * Kek kalıbını iyice yağlayın. * Bir sos kalıbında çikolatayı eritin ve soğumaya bırakın. * Bu arada 5 yumurtaların sarısıyla  şeker ve tuzsuz yağı benmari usulü (içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtarak)eritip karıştırın.* Krema haline gelince çikolata karışımının içine boşaltın. * İyice çırptığınız 5 yumurtanın akını da karışıma ilave ettikten sonra karıştırıp kek kalıbına dökün. * Üzerinde küçük kabarcıklar olmaması için bir kaşıkla düzelttikten sonra 190 dereceli fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirin. * İyice kabardıktan sonra kalıbın içinde soğumaya bırakın. * 2 çorba kaşığı suyun içinde jelatini eritin. * 225 gr beyaz çikolatayı eritin. * İçine çırpılmış 4 yumurta sarısını ve 150 gr kremayı katın. * jelatini ve iyice çırpılmış 4 yumurta akını çikolata karışımına boşaltıp iyice karıştırın. * Soğumaya bıraktığınız keki enlemesine ikiye kesin ve beyaz çikolatalı karışımı iki katın arasına sürün. * Yavaşça bastırdıktan sonra bir gece buzdolabında bekletin. * Üst kreması için kalan 175 gr beyaz çikolata ve 150 gr kremayı bir kapta eritin.* İyice soğuyan keki dikkatlice kaptan çıkartarak hazırladığınız karışımı üstüne ve çevresine sürün. * Üzerini parça çikolata ile süsledikten sonra bir süre buzdolabında bekleterek servis yapın.
|
Normal
