13 July 2009, 17:47
|
|
Senior Member
|
|
Kayıt Tarihi: 13 February 2009
Mesajlar: 16,052
Konular:
|
|
Karışık Meyveli Kek
Karışık Meyveli Kek
Malzemeler:- 3 adet yumurta (tercihen oda ısısında)
- 1 su bardağı+2 yemek kaşığı tozşeker
- 3/4 su bardağı sıvıyağ (mısırözü)
- 1 adet iri olgun muz
- 1 adet ince rendelenmiş iri havuç
- 1/4 su bardağı süt
- 2 buçuk-3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- arzuya göre yarım portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
- 4-5 adet minik küplere doğranmış incir
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış veya çekilmiş kavrulmuş fındık veya ceviz içi
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü veya kuru üzüm
- arzuya göre 1-2 yemek kaşığı kahverengi tozşeker
Yapılışı:- Yumurtaları tozşekerle birlikte kabarana kadar çırpın.
- Sıvıyağı ince akıtarak çırpmaya devam edin ve karışıma yedirin.
- Muzu çatalla ezerek püre haline getirin. Muz, rende havuç, süt ve kullanıyorsanız portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırın.
- 2 buçuk su bardağı unu kab artma tozu, vanilya, tarçın ve zencefille birlikte karışıma eleyip spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
- Doğranmış incir, fındık, ceviz ve kuru üzümleri ilave edip tekrar karıştırın.
- Kek hamurunu karıştırdığınızda çok ince akıyorsa (cıvık) biraz daha un ilave edip tekrar karıştırın. Eğer akıcılık daha kalın (kurdela gibi) ise daha fazla eklemeyin.
- Yağlanmış unlanmış kek kalıbınıza hamuru aktarın. Varsa 1-2 yemek kaşığı kahverengi tozşekeri kek hamurunun üzerine serpiştirin.
- Isıtılmış 170C dereceli fırında kabarıp üstü kızarana, kürdan batırdığınızda temiz çıkana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra çıkarıp soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
|
Normal
